18 septembre 2012

Que faire avec du sirop de baies de sureau ? Enchanter un clafoutis aux mirabelles

  Vous êtes très nombreux à venir sur ce blog via le moteur de recherche sirop aux baies de sureau et je vous en remercie, je reste une fane de cette saveur et j'aime réaliser des sirops avec ce que l'on trouve directement dans la nature (ex le coquelicot). Mais une fois que l'on a le sirop, à part en accommoder des boissons plus ou moins alcoolisées que faire. Je dirais que là ou vous mettriez du sirop d'érable vous pouvez mettre du sirop de baies de sureau. Voici une première idée ou comment caraméliser les mirabelles du... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Clafoutis épicé aux cerises de Montmorency

Une dernière recette rouge avant de partir sur les ocres et ce mois de juillet qui est arrivé tellement vite ! Honneurs aux dernières cerises, celles Montmorency parce que 2009 est vraiment l'année des cerises, y'en a partout ! Et dire que j'habite près de la ville de Montmorency mais ces cerises viennent de la région de Poissy. C'est ma collègue qui me les a gentiment ramené lundi au boulot. Je voulais en faire des confitures mais elles ne pouvaient pas attendre beaucoup plus longtemps après le voyage Poissy Paris en... [Lire la suite]
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13 février 2009

Clafoutis de choux de Bruxelles aux lardons

    Décidément Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sue ce blog est en verve en ce moment après le pudding (cliquer ici) voici qu'elle réitère avec les choux de Bruxelles, c'est que c'est très "cuisine ch'ti" tout ça. C'est moi qui lui avait demandé des recettes de choux de Bruxelles pour le jeu "légumes vedette" (cliquer ici) repris par Tuschia, un peu tard mais la recette a l'air très sympathique, non ? Il y a quelques jours Birgit voulait savoir si j’avais une idée originale pour cuisiner les choux... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Clafoutis aux quetsches avec le thermomix ou sans

Il y a des recettes auxquelles je ne pense pas parce que je ne suis pas une fane à priori. Le temps des cerises est passé en un éclair, je n’ai pas vu les abricots et c’est seulement quand arrive les prunes que je me réveille pour faire un clafoutis. Ca m’a fait le même coup que l’an dernier (pour voir le clafoutis de lan dernier cliquer ici). Mercredi dernier, j’avais pris mon après-midi pour faire la tournée des inscriptions aux activités des enfants. Et comme d’habitude j’ai voulu jouer à la mère parfaite et faire un gâteau... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

Clafoutis violet

J'avais un peu boudé les clafoutis aux cerises cet été mais maintenant avec tous les fruits que j'ai sur les bras, pêches et poires me voilà à rechercher des recettes de gâteaux à base de fruits et le clafoutis est revenu de lui même. Seulement, j'avais aussi craqué pour de belles quetsches au marché pour varier les plaisirs. Seulement, il a fait un peu chaud ce week end et il a fallut s'occuper de ces fruits. Résultat mes poires et pêches attendront, ce sont les quetsches qui ont gagné la recette clafoutis. Et c'est donc sur ... [Lire la suite]
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