23 mai 2010

Coquilles fleuries

Il y a des fois ou je ferrais mieux de me taire, en fait peut-être pas. Invitée à un diner par Léonie et Annika Panika, je me suis engagée à leur faire un plat avec des fleurs. Rendez vous pris, j'ai arpenté mon jardin à la recherche de fleurs comestibles. Mais cette année, tout est un peu en retard, pas de campanules  ni de capucines mes fleurs faciles à déguster. Il n'y avait plus de primevères ni de tulipes présentables. J'ai donc décidé de faire une recette avec dose homéopatique de fleurs. J'ai utilisé les fleurs de sauge,... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 mai 2010

Salade pois chiches germés, radis à la mélasse de grenade et à la ciboulette

J'ai envie de vous raconter des salades ! Et par là même de participer au jeu concours de 750 g.   Tout à commencer par l'envie de tester des pois chiches germés comme le propose Valérie Cupillard dans son livre sur les graines germées dont je vous parle ici. Le principe est simple, les pois chiches doivent tremper pendant 1 jour et demi puis on les laisse dans le germoir 3 jours pour obtenir un petit germe. Et là un petit plouf de 3 minutes dans de l'eau bouillante et on peut les déguster. Mais une salade de pois... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,