15 mars 2009

Lasagnes chocolat & café tout simplement

Cela faisait un bon moment que j’avais en tête de faire les lasagnes sucrées pour Cerises et Clafoutis qui prend le relais du jeu « Quand le sucré devient salé et vice versa » cliquer ici.     Mais pour faire avaler cela à ma petite bande de cobayes agrandie avec les copains venus pour le dessert , il me fallait du consensuel. Alors chocolat café me semblait être la bonne idée. Il n’y avait plus qu’à ! De bon matin, j’ai préparé ma pâte avec du nescafé et je l’ai laissé reposer le temps du footing dans les bois... [Lire la suite]
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12 février 2009

Gâteau au chocolat de Zoé

Dans la série je teste les gâteaux  après le gâteau au citron de Cléa voici le gâteau au chocolat de Zoé. Je l’avais vu sur un Elle à table puis oublié. C’est en surfant sur les blogs que j’aime bien que je l’ai retrouvé chez Fabienne d’Eggs&Mouillettes. Mais en fait pas vraiment retrouvé, elle ne nous montre que le moule vide. Je me suis piquée au jeu, j’ai relevé le gant et j’ai fait le gâteau et la photo du gâteau. Pourtant, je dois vous avouer qu’au premier abord nous avons été déçus. Ce gâteau avait trop... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Petits gâteaux au chocolat inspiré de Cléa et Sophie

      Toute l’année j’attends les mois marron (Novembre) et noir (Décembre) pour faire des recettes avec du chocolat et je me lance dans pleins de choses. Résultat, je ne fais pas assez honneur à ce produit magnifique qui permet de se réconcilier avec la vie en 5 minutes. En plus, je le mets avec des pâtes (cliquer ici) ou du gibier (cliquer ici). Il va falloir que j’achète le petit livre d’Emmanuelle sur son meilleur ami le chocolat (cliquez ici). En attendant, j’ai fait quelques recherches sur la blogosphère et... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Chocolat chaud aux épices

Un froid humide qui saisit et des envies de chaud, sucré et pourquoi pas presque enivrant. Le vin chaud ou le glögg comme on l’appelle chez moi s'imposait. Mais c’était pour le goûter avec les enfants alors je suis restée sur les épices et je leur ai fait un chocolat chaud embaumant, hyper parfumé, épicé qui a eu un gros succès, un peu épais à l’italienne avec de la crème. Moi qui suis plus thé que chocolat chaud je l’ai dégusté à petites gorgées en me disant qu’il ne fallait pas oublier cette recette alors la voici.   Pour 4... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Verrine poire, chocolat et mélisse

Cela faisait longtemps que je n’avais pas mis de dessert sur ce blog ! Peut-être que les premières pommes et clémentines ont suffit à satisfaire ma dream team de cobayes. Peut-être que j’avais envie mais que je ne m’y mettais pas trouvant toujours autre chose à faire ou à vous raconter. Et bien je me rattrape et c’est en verrine que je vous propose cette douceur au chocolat, au poire et à la mélisse. Je proposerais aussi cette verrine chez Marie Laure de Odélices. Je suis béate d’admiration devant le blog d’Eryn et... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Fontaine au chocolat bis

Certains anniversaires marquent plus que d’autres … Ce week-end mon petit dernier fêtait son 10ème anniversaire avec sa grande bande de copains. Ce passage à 2 chiffres m’a touché plus que je ne le croyais, fini les gâteaux en forme de petit train, de bateaux ou autre plaisir enfantin … Place aux gouters d’ado ou même les bougies peuvent être mises sur des muffins sans que cela n’affecte qui que soi. Mais il faut un souvenir, quelque chose qui marque. Et c’est grâce à vous que j’ai retrouvé l’idée. ... [Lire la suite]
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13 février 2008

Cœurs à la corne de cerf pour une Saint Valentin de sorcière, Philtre d’amour garanti !!!

Ces petits gâteaux suédois "coeurs à la corne de cerf" sont censés accompagner le café et réveiller l'amour qui sommeille, un vrai philtre d'amour ! A tester pour la Saint Valentin       Bon alors vous connaissez tout de la corne de cerf à la provenance douteuse et aux vertus inavouées. Il est temps maintenant de passer aux petits gâteaux qui ont suscités tout cet émoi les CHOKLADDRÔMMAR qui encore une fois font appel à mon registre suédois.Soit les biscuits à la corne de cerf (le hjorthorms salt le fameux). ... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Madeleines et fontaine au chocolat

  Chaque année, les anniversaires reviennent et mes enfants grandissent, fini le temps ou je préparais des petits trains ou des voitures en gâteaux et bonbons, maintenant il faut du solide. L'an dernier, j'étais resté dans l'enfance avec ces petits ours en guimauve, mais là il fallait changer de registre. A 12 ans les garçons ont besoin de se défouler et après ils ont faim. On m’a prêté une fontaine au chocolat et je me suis dit que ça serait parfait pour une bande de pré-ado qui rentrent du jorky ball  (un jeu de foot en... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Nems au chocolat

Vacances en Asie ...et nems au chocolat   A l'heure où vous lirez ce billet je serais dans l'avion si tout se passe bien ! Je largue les amarres, avec ma petite famille de cobayes nous partons deux longues semaines en Asie (Vietnam et Cambodge) pour se ressourcer, découvrir, goûter et surtout ne plus courir …. Ni au boulot, ni à la maison, ni derrière toutes les recettes que je veux à tout prix faire, même si je n’ai pas ce qu’il faut et surtout quand je n’ai pas le temps !         A mon retour, «Un... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Chevreuil au Cacao

A l’occasion d’une dégustation de chocolats, j’ai pu me procurer du gruau de cacao (boutique située 53 rue de Toqueville dans le 17ème à Paris). J’avais une idée très précise, je voulais tester du gibier au chocolat. Au lieu de la traditionnelle marinade au vin blanc ou rouge, voir au Marsala, ou au cidre pour des versions plus exotiques, j’ai fait une marinade au cacao. J’avais déjà fait une tentative carrément ratée de gibier traité comme du poulet tikka avec l’espoir de le rendre orange. Mais le mariage fut malheureux, les deux... [Lire la suite]
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