02 février 2011

Idées pour la chandeleur

Une version suédoise les Hirams plättar surprenantes mais un peu longues à préparer Une version africaine, un peu d'exotisme et la banane pour adoucir le tout               En flocon, des pancakes from America ! Au cidre, une version salée enfin et qui pétille Une version flambée et fruitée une photo pas terrible mais un succès assuré auprès des plus grands  
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24 janvier 2011

Hirams Plättar= crêpes soufflées à la suédoise

Après la galette, le bloggueur culinaire pense à la chandeleur, nous avons nos rites et nos habitudes. Je ne sacrifie pas à tous mais les crêpes j'aime alors je fais des recherches et j'essaye de trouver des recettes originales américaines en forme de flocons, africaines à la banane, flambées parce que celles que je préfère. C'est là que je me suis rendue compte que sur mon blog il n'y avait pas de recettes de crêpes suédoises alors que c'est culturel là bas. Il était temps d'y remedier. Un petit tour dans mes livres de cuisine... [Lire la suite]
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02 février 2008

Crêpe oui mais à l'africaine ...

Aujourd’hui, tout le monde peaufine sa pâte à crêpe et pour changer je lui ai mis une touche d’exotisme à l'africaine cette fois ci, et non pas asiatique comme l’an dernier. J’ai reçu pour Noël un livre de cuisine amusant et instructif sur une cuisine que je ne connais pas du mois pour le centre et le sud :  « Les merveilles de la cuisine africaine du nord au sud » aux éditions du Jaguar. Les crêpes revêtent de nombreuses formes et noms à travers le monde mais je suis sure que l’on en trouve dans de nombreux pays, une piste à... [Lire la suite]
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02 février 2007

La meilleure crêpe la dernière : ananas flambée

Comme le propose href="http://alatabledel.canalblog.com/">Lorette voilà ma crêpe préférée de cette année en live juste après l'avoir finie, j'en garde encore le petit goût sucrée et alcoolisé, il la fallait flambée sinon rien et puis jaune, ça s'impose! Après un repas de chandeleur, j'ai fait des minis crêpes sucrées comme ça on peut goûter à tout !! Je ne me rappelle jamais la recette de la pâte à crêpe mais heureusement maintenant il y a les blogs alors j'ai adapté.           Ingrédients: ... [Lire la suite]
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