27 avril 2013

Cannoli siciliens des bouchées de douceurs

J'ai parfois des envies que je met beaucoup de temps à réaliser. Ce fut le cas des cannoli. Je m'en faisais toute une montagne et c'est finalement assez simple. Ces petits gâteaux siciliens sont pour moi la douceur personnifiée. Mais pour les réussir il faut avoir des cylindres en fer qui se rétractent pour démouler le cannolo. J'en ai trouvé chez Dehillerin et du coup je n'avais plus aucune excuses pour ne pas essayer et pour ne pas en refaire.  L'autre secret est qu'il faut avoir la patience de laisser la ricotta perdre son... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 juin 2010

Quand les geek font leur cookingout ... ils gagnent les batailles culinaires !

Avouons le ! Nous les bloggueurs culinaires nous avons perdu la bataille ! Et bien oui malgré une cohésion maximum, des volontaires pour faire la vaisselle, une équipe de choc,Anna, Dorian, Pascale, Stéphanie et moi, Raphael un chef à nos petits soins, un lieu extraordinaire la cuisine Art home d'Electrolux au Palais de Tokyo nous n'avons pas gagné. Les geek étaient très motivés et ont suivi les conseils avisés de Judith pour réaliser la pintade farcie sur son lit d'aubergine et ses petits légumes aux belles couleurs. BRAVO LES... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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