15 février 2009

Parenthèse verte dans un mois jaune

Marie Laure De ôdélices nous propose d’envoyer des recettes vertes pour son jeu : « A vos casseroles #20 le tout vert ». Des recettes vertes j’en ai un grand nombre cliquer ici pour les salées et ici pour les sucrées. En effet dans mon blog c’est chaque mois une couleur et j’ai 2 mois verts. Le vert clair pour mars et le vert foncé pour avril. C’est que la nature est généreuse avec le vert. Pourtant c’est plus difficile avec les desserts, il faut souvent ruser, le matcha ou le pandamus sont de précieuses aides pour colorer et... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Cannelés au Thermomix

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cannelés, pourtant chez moi ils aiment, ils adorent et m’en réclament régulièrement. Alors est-ce ce « temps bas et lourd qui pèse comme un couvercle » (Spleen de Baudelaire) qui m’a donné envie de douceur ? Ou la vue de mes moules à cannelés qui tombent du placard ou je les range ? Oui et non, l’élément déclencheur fut la vue du Thermomix et me dire et ben tient si je faisais des cannelés au Thermomix ça irait super vite. Et je n’ai pas regretté, et je ne vous dis pas le sourire et... [Lire la suite]
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04 février 2008

Duologie de mangues

Je sais on ne dit pas duologie mais ça m'amuse. Un bonus improbable pour un cadeau perso certain. Voilà comment j’ai réagi avant même l’annonce de ma direction, je me suis fait plaisir, j’ai vendu la peau de l’ours avant de l’avoir tuer. Et la sensation n’est pas désagréable … Il faut dire qu’elles s’y étaient mises à plusieurs, tout d’abord ma copine et collègue Catherine qui sévit quelques fois sur ce Blog, puis Titinette pour le « KKVJ Blog moi ton cook toy », Lorette qui vantait les mérites de ce gros cook toy et tout... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Cannelés à l’hibiscus

Aujourd'hui, je vous porpose une recette qui me donneune super réputation auprès de tous mes neveux et nièces et des plus grands : les cannelés ! J’ai trouvé le moyen de les rosir naturellement en leur apportant un petit goût très intéressant. Je m’étais déjà essayé à faire des cannelés verts avec du matcha mais là je les trouve trop craquants. Cela n’a pas été une mince affaire !   Je n’ai pas encore eu l’occasion de parler du Karkadet mais ce nom est présent dans les blogs. C’est la fleur d’hibiscus, consommé... [Lire la suite]
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01 mars 2007

Minis cannelés ... verts

Des cannelés ! des cannelés ! des cannelés !!!, voilà ce que me réclament mes enfants dès qu'il me voient dans la cuisine, alors j'ai beau leur dire que je n'ai pas le temps, c'est pas le bon mois, et puis c'est comme ça! Mais ils sont persévérants, alors j'ai trouvé la solution, je vais faire des cannelés verts !! Je vous épargne la version salée trop cuite mais j'y reviendrais ! Et je vous livre la version sucrée. Je gardais précieusement dans mon placard le thé Matcha que j'avais acheté pour réaliser du vert. Je vous l'avoue tout... [Lire la suite]
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