06 décembre 2012

Le cake aux fruits confits de Farmor

Farmor c'était ma grand-mère paternelle, débarquée en Suède suite à son mariage et à la fin du protectorat français au Maroc. D'origine irlandaise, espagnole et un peu italienne elle avait toujours vécu à Tanger, jusqu'au jour où ces fils ont du faire leur service militaire dans le pays dont ils ont hérité la nationalité soit la Suède. Nous avons coutume de dire que c'est à cause du côté gauche de l'arbre généalogique. Tous ses petits enfants l'ont donc appelé Farmor, le nom donné à la mère du père en Suéde. Il y a aussi les Mormor... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Cake marbré pistache & crème de marron

    Nous sommes déjà le 4 mars et je n’ai pas encore mis une recette verte clair. Et oui en mars Cookingout passe au vert clair. Une ode au printemps, on voit le printemps pointer son nez, ça bourgeonne dans mon jardin, les jours rallongent et moi j’ai des envies de vert ! Mais aujourd’hui, le temps n’est pas au beau fixe alors il faut du réconfortant. Rien ne vaut un bon cake avec un thé. J’aime détourner les recettes et j’ai vraiment aimé la texture du cake jaune à la bergamote et je suis donc partie de cette... [Lire la suite]
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26 février 2012

Cake très moelleux à la Bergamote

Enfin une recette jaune pour ce mois de février ! Et quelle recette, indirectement inspirée de Christian Felder, via un certain nombre de blog dont celui de Papilles & Pupilles d'où je suis partie et que j'ai transformé par mes envies soit du citron bergamote au lieu du citron normal. Un parfum merveilleux qui accompagne parfaitement un bon thé earl grey lui même parfumé à la bergamote. Je me suis amusée à lui faire un icing royal à la bergamote mais j'étais trop pressée de le déguster pour attendre que le icing prenne... [Lire la suite]
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31 août 2011

Mini cakes aux myrtilles

Mini cakes aux myrtilles super moelleux de Pierre Hérmé   Des petits cakes aux myrtilles bleu qui deviennent violette à la cuisson où comment passer du mois bleu chez cookingout au mois de septembre violet chez cookingout. C'est petits cakes avaient pour mission de partir en voyage et d'être le petit déjeuner d'un groupe d'ados qui sont partis très tôt en voiture squatter la maison de grand-parents au bord de la mer. Du coup nous en avons aussi fait pour nous et nous les avons déguster en dessert lors d'une des rares... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Gâteau au citron et basilic

  Ni chocolat, ni agneau, ni oeuf pour ce dimanche de Pâques, même si je vais en manger. Je n'ai pas d'inspiration particulière nous ferons classique. Alors voici une petite histoire de mes phobies culinaires ou qaund une idée me trotte dans  la tête et a du mal à ne pas se concrétiser : Je me suis rendue au centre culturel à Paris rue Payenne pour voir l’expo sur le design suédois attiré par le nom de Carl Larson et Karin. Mais un peu trop tôt l’expo commence le 6 mai. Alors, j’ai vu celle du moment sur l’architecture... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Cake aux épices, cerises et gingembre confit

Un cake épicé comme nous le propose Carole de topmiam, je suis partante j’adore les épices. Oui mais c’est là le problème, j’ai envie de trop en mettre et le trop n’est jamais bon en cuisine. Alors pour réfréner mes ardeurs je me suis intéressée aux fruits confits que j’avais à la maison. Un reste de cerises confites suite à la recette de magret aux cerises et du gingembre confit légèrement piquant. Une association très Perrier fluo rose, vous vous souvenez, ils ont arrêté la production, celui là c’était mon préféré.   Ce... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Cake vert au pesto, poivrons et féta

Cake vert au pesto, poivrons et féta pour s'approcher de l'été Que faire quand on rentre de vacances un dimanche soir et que le frigidaire est quasi vide ? Le congélo pas très rempli et que la nostalgie vous prend ? Un cake avec tout ce qui traîne, la recette fourre tout facile surtout quand on a une réunion de parents d’élève le temps de la cuisson du cake. Alors un petit tour dans le frigo et j’ai récupéré :  2 fond de pesto bien vert   3 œufs à consommer au plus vite 1 paquet de féta industrielle sous vide (de... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Cake blanc vanille et fleur d'oranger au thermomix

Il y a des jours ou les placards sont vides parce que l’on a zappé, repoussé à plus tard la visite hebdomadaire au super marché. Et c’est là qu’il faut faire preuve d’imagination. Chez moi ils sont habitué au recyclage en tout genre, mais les copains de mes fils moins. Le vendredi je fais le chauffeur et j’en emmène 3 au hand, mais avant ils passent par la case goûter. Le plus souvent, ils jettent un sort aux petits pains débordant de nutella, mais là plus de petits pains et encore moins de nutella. J’ai une réputation à défendre... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Cake du bonheur aux pétales de rose

  De Peter Pan à Peau d’Ane il n’y a qu’un pas que je franchi allégrement. OK, cette intro vaut une petite explication. Avec tout ce rose de mai je suis dans ma période « belle fée »  plutôt que dans ma période sorcière alors j’utilise la poudre d’escampette, version Peter Pan et je fais le cake du bonheur aux pétales de rose un cake d’amour imaginé par Pierre Hermé à l’occasion de restauration du film de Peau d’Ane de Jacques Demy, recette que j’ai trouvé dans le livre de Frederick e. Hermé, le rose : 10 Façons de le... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Mini cakes à la farine de lentille verte du Puy

      Un article dans le Elle m’a inspirée cette recette. L’article parlait des lentilles sous toutes leur couleurs. Je connaissais les lentilles vertes du Puy ; les lentilles corail, les lentilles jaunes qui permettent de faire le dhal, j’avais aussi repéré les lentilles noires beluga chez mon bio. Mais je ne connaissais pas les lentillons, les lentilles roses qui feront certainement l’objet d’un post pour mon mois rose (c’est très bientôt en mai). Pourtant ce qui a retenu mon attention, c’est une petite phrase au... [Lire la suite]
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