31 octobre 2009

Mahaleb buns ou les kannel bullar revisités

  ="_blank">   Avant d’en finir avec le mois d’octobre et ses recettes oranges ou la courge a eu ses heures de gloires, crue, en tartine,en salade avec des parfums asiatiques, tout en douceur et en version exotique (honneur à la nouvelle Calédonie), je vous laisse une recette qui est une libre interprétation des kannel bullar ou cinnamon buns de ce matin. J’avais envie d’utiliser le Mahaleb dans une recette nordique qui fait déjà la belle place à la cannelle. J’ai aussi ajouté en déco des décors qui me... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Gâteau d'enfance, allons faire un petit tour en Suède

    Ce n'est pas la première fois que je fais ces gâteaux suédois et que le les mets sur mon blog. Mais quand Pascale, Isabelle de l’Oreille culinaire, et Dorian nous propose de faire une photo d'un gâteau d'enfance, c'est aux kannelbullar ou les cinnamon buns auxquels j'ai pensé. On ne peut pas dire que nous soyons une famille gâteau, chez moi ils venaient souvent de la boulangerie le dimanche. Toute l'énergie créative culinaire de la maison était réservée aux plats salés et notamment à la cuisine des légumes. En... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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