20 août 2011

Sardine en bruschette, le poisson bleu par excellence

Dans la série aliment bleu, on ne peut pas passer à côté des sardines et des maquereaux mais ce sera pour une autre fois. Avec leur peau aux reflets bleu, elles sont parfaites en été et se prêtent à toutes sortes de préparations. Celle qui est la plus facile et la moins odorante reste la sardine marinée et consommée crue. Ces sardines viennent du marché de Royan, où l'on en trouve des préparées en filet avec beaucoup de débit et comme nous étions nombreux, j'ai cédé à la facilité et je les ai achetées toutes prêtes, mais si vous... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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