04 septembre 2009

Poivrons violets farcis à l'herbe de britton

Je vous ai présenté les minis légumes et cette herbe mystérieuse. Maintenant vous attendez la recette ; et bien j’ai tout simplement fait des poivrons violets farcis à l’herbe « britton » (ou peut être shiso selon Tuschia et Diane à valider). Je suis toujours déçu par la perte de la couleur des petits poivrons suite à leur cuisson alors je vous ai laissé des photos avant la cuisson. Pourtant au goût, ce fut très bon et bien vite mangé. La farce était parfumée subtilement, un petit goût différent et très agréable. ... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Et si on faisait un herbier #10 : britton (herbe arémienne)

J’ai trouvé une nouvelle herbe que je ne connaissais pas. Mais je vais avoir du mal à vous donner plus d’info. Je ne suis pas sure de nom et je ne l’ai trouvé nul part chez google. Elle vient du marché de Royan de chez ma petite vendeuse de poivron qui a toujours des merveilles chez elle (comme par exemple la menthe fliou, la mizuma et l'agastache) Elle ne se rappelait plus le nom arménien et m’a dit qu’elle avait planté du Britton (j’ai noté phonétiquement) et depuis je cherche les recettes arméniennes, britton écrit de... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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