01 février 2017
Eclair salé, dos de sardines fumées, avocat et betterave

26 septembre 2014
Légumes violets cuits au gros sel

12 mai 2014
Carpaccio de betterave, chèvre et huile de noisette

25 mai 2013
Onigiri betterave chioggia et poutargue

19 mai 2012
Duo de betteraves cuites et crues à la burrata

03 mai 2011
Crudités parfumées au pamplemousse

16 mars 2011
Chioggia à la grenade et coriandre

17 février 2011
Betterave jaune crue sauce asiatique

20 janvier 2011
Cuisiner les légumes oubliés

16 décembre 2010
Betteraves chioggia en carpaccio
