16 février 2017

Barbue sur lit de cresson

La barbue est un poisson très facile à préparer et peut facilement prendre la place du Turbot. J'aime le mélange du poisson et du cresson et comme la cuisson au four est rapide, le cresson garde sa saveur et son piquant.   Ce week-end j'ai fait mon marché en toute fin de matinée et je suis rentrée avec ce qu'il restait. Des filets de Barbue au lieu du Turbot que je souhaitais préparer et 3 boites de cresson pour le prix de 2 qu'il m'a fallut préparer assez vite. La barbue doit m'inspirer, en fouillant sur mon blog j'ai... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mai 2010

Barbue et rhubarbe une association à tester au plus vite !

Cette recette est née du hasard, genre je pointe mon nez dans le frigo et je me demande ce que je vais bien pouvoir faire pour le diner. J'avais une envie de rhubarbe mais pas le temps de faire le dessert que j'avais en tête (à suivre, j'ai pris le temps un peu plus tard et cela en valait la peine). J'avais des filets de barbue bien frais à ne pas gâcher. Et surtout des ados affamés à nourrir = féculents quelque part. Je suis partie sur les pommes de terre au four en me disant que je mettrais les filets de poisson au dessus. Et puis... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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