02 février 2017

Crêpe soufflée à la banane et caramel au praliné

Chaque année pour la chandeleur j’essaye de trouver une nouvelle idée de crêpe. Cette année, je ne déroge pas à la tradition, je vous propose une crêpe soufflée à la banane servie avec son caramel au praliné.   Quand Bonne Maman a proposé de m’envoyer ses confitures pour accompagner mes crêpes j’ai accepté avec plaisir, je ne suis jamais déçue par leurs produits. J’ai choisi le caramel au praliné pour sucrer mes crêpes soufflées à la banane, succès assuré. Dans les pays nordiques, on trouve de nombreuses recettes de crêpes... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Capommenccino, boisson au fruits sirop d'érable et mousse de lait

Depuis que j'ai ma nouvelle machine à café expresso avec broyeur de chez De Longhi, j'ai envie de renouveler mon capomenccino auquel j'ai ajouté une pointe de sirop d'érable et d'épices spéciales de chez Roellinger. Je suis une adepte des machines dans lesquelles on met les grains et qui moud à la dernière minute. Quand en plus, elles ont la fonction mousse de lait, c'est le top. En cette rentrée, où nous avons envie de légèreté et de détox, cette boisson aux fruits est parfaite, venez découvrir mon capommencino ...   ... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Only nutella parce que les autres ne savent pas résister ! Et Popsicle bananne Nutella le dessert à essayer NOW !

Il y  a ceux qui se consolent dans le pot, il y a ceux qui ne conçoivent pas leur petit dej sans (je ne nommerais pas mes ados), il y a ceux qui ne voyagent pas sans, il y a ceux qui achètent sans réfléchir tous les livres qui en parlent, mais il y a aussi ceux qu'ils faut convaincre : moi . Et puis il y a un copain, Dorian pour ne pas le nommer qui trouve les recettes et les mots pour le dire et puis il y a un livre qui nait de ces discussions autour du sujet Nutella et qui s'ouvrent à d'autres univers et puis... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Triffle Kiwi caramel aux petits suisses

    En ce moment c'est un peu le dèche côté fruits et légumes, et surtout des fruits, ras le bol des pommes, poires et agrumes. Alors en attendant les fruits rouges et les fruits d'été je vous propose une recette irrésistible de triffle, après toutes mes "American sweet dreams", je vais revisiter les desserts anglais. Et j'ai bonne conscience ayant allégé la chantilly avec du petit suisse et utilisé des kiwis et du caramel pour le côté gourmand. Merci les kiwis d'être verts clairs vous me permettez de faire des desserts à... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Gâteau renversant à la banane

Une recette du dernier Elle à Table qui a tout d'abord inspirée Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog et qui m'a décidée à m'y mettre. Mais en cette période difficile "entre 2 saisons" pour les fruits je n'ai trouvé que des bananes dans mon panier au moment ou je m'y suis mise. Ce fut donc la version banane. Mon petit plus fut l'ajout d'épices dans le caramel un régal. Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs, 150 g de sucre 150 g de farine 200 g de beurre fondu 3 bananes  Caramel  150... [Lire la suite]
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14 août 2008

Dans mes valises, j'ai ramené des bananes bleues et un secret

Ah ! savoir oublier le bleu de la mer qui chatouille les yeux dès le lever ! Ah ! savoir oublier le bleu du ciel qui sait prendre des couleurs orangées et laisser apparaître un rayon vert quand le soleil se couche ! Ah ! savoir oublier les odeurs du mimosa et des fleurs tropicales qui enivrent lors des randonnées dans les cirques ! Ah! savoir oublier la douce sensation de l’apesanteur en suivant tortues, poissons ou raies Manta dans les lagons ! Ah ! savoir oublier... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Banana & brocoli Pie

Je ne voulais pas rester avec juste des recettes sucrées à base de banane pour la semaine de Lavande. Et heureusement que nous avions 2 semaines parce que j’ai eu du mal à dompter la banane plantain et la faire accepter à toute ma petite famille. Il faut dire que j’ai pris des risques, faisant fi des conseils très avisés que j’ai trouvé chez péchés mignons Je suis partie bille en tête en prenant pour base ce fruit remplace la patate on va le préparer comme des patates en gratin. Pour ne pas simplifier les choses j’ai voulu... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Bananes, chaudes et glacées et tout le tralala

Cette fois-ci, je suis partie sur un dessert un peu plus travaillé pour la semaine de Lavande, je suis allée m’inspirer de mon bouquin de cuisine vietnamienne adaptée aux gouts européens de Didier Corlou et j’ai réalisé à ma façon son dessert à la banane joliment nommé :  , qui passé par mes mains devient « bananes chaudes et glacées et tout le tralala», parce que le tralala je m’y risque peu d'habitude, j’admire pour cela Mamina qui a toujours des petits plats très structurés, pleins de ressources et de petits plus... [Lire la suite]
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