12 janvier 2009

5 épices vietnamiennes

Je ne vous ai pas oublié mais une panne d’internet à la maison qui risque de durer longtemps m’oblige à changer le rythme de mes parutions. Je voulais vous parler des épices vietnamiennes avec lesquelles je me familiarise de plus en plus. Grâce à nos amis qui ont vécu quelques années dans ce très beau pays et chez qui nous nous sommes rendus à 2 reprises, j’ai appris à apprécier le raffinement des épices et la puissance des poivres. Nos amis sont rentrés mais ont gardé beaucoup de contacts sur place. Ce qui m’a permis de... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Chocolat chaud aux épices

Un froid humide qui saisit et des envies de chaud, sucré et pourquoi pas presque enivrant. Le vin chaud ou le glögg comme on l’appelle chez moi s'imposait (cliquer ici). Mais c’était pour le goûter avec les enfants alors je suis restée sur les épices et je leur ai fait un chocolat chaud embaumant, hyper parfumé, épicé qui a eu un gros succès, un peu épais à l’italienne avec de la crème. Moi qui suis plus thé que chocolat chaud je l’ai dégusté à petites gorgées en me disant qu’il ne fallait pas oublier cette recette alors la voici.... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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