15 mars 2012

American sweets ... nos 2 livres sortent aujourd'hui !

  Demain, nos deux derniers ouvrages concoctés par le sage bordelique dit Dorian et par la fofolle organisée dite Birgit seront dans toutes les bonnes librairies. Nous avons revisité avec beaucoup de plaisir des gâteaux et des dessert américains. Tout d'abord le premier ouvrage dédié aux Cheesecakes (cuits, crus ou glacés), Brownies et Cookies. Je vous en livre un petit aperçu avec de superbes photos réalisées par Bérangère Abraham et Marie-José Jarry.   Le cheesecake Ch'ti, une tuerie à la ricoré ... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Soissons le retour et la recette des Whoopies Paris Brest

Encore une belle réussite pour ce salon version 2011, de plus en plus de monde à l'intérieur du confortable lycée hôtelier et à l'extérieur avec des démonstrations qui attirent les Soissonais et les personnes des environs. L'occasion de retrouver des bloggueurs amis mais surtout de découvrir la tête de celui ou celle qui cuisine derrière son blog. L'occasion de cuisiner avec l'ami Dorian en duo nos whoopies Paris Brest. L'occasion de lier de nouvelles amitiés, de découvrir de nouvelles techniques, de partager notre passion commune à... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Le Whoopie Paris Brest

  Assise derrière mon ordinateur, j'entends les cris d'extases de mes cobayes préférés, ça y est on l'a la recette idéale du whoopie Paris Brest ! Moins une c'est demain (samedi 19 novembre) que nous allons vous la présenter à Soissons avec le compère Dorian entre 18h et 18h50, mon acolyte whoopesque depuis notre ouvrage commun dont nous sommes très fières et que nous emmenons à Soissons. La version photographié avec les monstres affamés dans mon dos n'est pas la version tout à fait finale, il me manquait des amandes effilées... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Un Whoopie suédois et salé pour le 5 ème défis de Chef Damien et en invité d'honneur de notre dernier livre !

Des WHOOPIES, j'en ai fait et j'en refait tout cet hiver. C'est ludique facile et succès garanti. Et avec Dorian Whoopie est devenu notre cri de ralliement ! Il faut dire que pour sortir notre dernier livre, nous en avons testé des recettes !   J'en profite pour faire un peu d'auto promo et partager avec vous notre fierté d'avoir réaliser ce livre, qui sera aussi commercialisé en coffret à partir du 13 octobre.   Et pour vous donner de l'inspiration voici mon Whoopie Suédois, on ne se refait pas bon sang ne... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Des whoopies au Match et roquefort pour la St Patrick

  Une petite recette en l'honneur de nos amis irlandais et une petite pensée pour ma grand-mère qui avait une bonne dose de sang irlandais dans les veines. Aujourd'hui c'est la fête du Saint patron irlandais, alors le vert et le trèfle sont à l'honneur. Les whoopies se prêtent à merveille à ce genre de transformation et il suffit d'un bon emporte pièce pour les transformer en trèfle. Je n'ai pas de "Seamrog" juste un trèfle de poker mais j'ai fait avec. Pour rendre vert mes whoopies j'ai utilisé le thé matcha, j'ai ajouté... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Whoopie pie à la fleur d'oranger

Rien de tel que des parfums floraux pour se réchauffer. Depuis que j'ai découvert les fleurs d'oranger à croquer, j'ai envie de fleur d'oranger et j'en mets partout. Cette fois ci c'est aux whoopies que j'ai ajouté cette saveur. Un petit gouter auprès du feu, un bon thé et cocoon assuré. Pour la crème, j'ai fait une ganache montée parfumée à la fleur d'oranger une vraie découverte à vous faire aimer le chocolat blanc (ce qui n'est pas mon cas au départ). Attention il ne faut pas abuser des fleurs séchées, il faut juste en parsemer... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Whoopie foie gras, cacao

Quand les whoopies s'invitent aux fêtes, une petite merveille à essayer rapido Les recettes de fois gras arrivent sur tous les blogs en ce moment, oui mais après on en fait quoi du foie gras ? Je vous propose cette version parfaite pour un apéro de fêtes ou le mélange sucré salé rende ce whoopie irrésistible. Sucré salé ? Et bien oui le gâteau du whoppie est réalisé avec de la poudre de spéculos et le foie gras est cuit selon une méthode que j'ai apprise de Stéphanie du blog "Cookcooning" avec de la vanille et du cacao. L'avantage... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Whoopie hérisson aux noix

Samedi après midi, j'avais tous mes ados au complet + quelques copains au goûter. Cela devient rare je me suis donc lancée dans des Whoopies qu'ils me réclament surtout depuis qu'ils ont découvert que j'en ai fait à Soissons et pas pour eux, il fallait que je me rattrape. Cette fois ci j'ai suivi la recette pour les cookies du "Elle à table" de décembre qui sort un dossier Whoopie, et qui vous avez dit que les français ne résisteraient pas à ces petits gâteaux ? c'était Dorian et moi dès le mois d'avril.Il faut dire qu'ils sont à la... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Whoopies 3 chocolats, les spécial ados

Cette recette a été faite au printemps dernier mais je n'avais pas trouvé le temps de la mettre sur le blog. C'est lors d'un atelier organisé avec des ados qu'ils avaient réalisé ces petits gâteaux qui les ont bien séduits (moi aussi). Une bande d'ados échoués à Royan (les pauvres ;-) au lieu de partir bien plus loin à cause du nuage. Nous en avions fait aussi des roses et je les avais laissé faire leur déco à leur idée, ils ont même fait la déco dans l'assiette. J'ai retenu de cet atelier que les ados sont très débrouillards,... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Whoopies à la figue sèche et d'une pierre 2 coups

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire des Whoopies, après les whoopies à la pistache, ceux au chocolat et fluff, les whoopies à la rose et aux pralines, voir les whoopies salés autour de la moutarde, j'ai un peu laissé mon imagination en berne côté whoopie et c'est grâce à 2 concours que l'idée est revenue. Ce fut pour le plus grand plaisir de mes ados qui ont dévorés sans façons ces whoopies à la figue sèche pour leur gouter de samedi au retour de leur match de hand et de r ugby. et même ceux qui n'avaient pas fait de... [Lire la suite]
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