22 août 2015

Deux bonnes adresses dans la région de Valence et Alicante, le Piripi et l’Avenida

Le « petit coin que j’aime » pour mes vacances d’été se trouve entre Valence et Alicante. Je vous livre les deux bonnes adresses où j’ai eu l’occasion d’aller cet été. Le Piripi un bar à Tapas à Alicante et l’Avenida un restaurant de poissons à Gata de Gorgos. Commençons par le Bar Piripi et surtout notez cette adresse si vous allez à Alicante les tapas sont vraiment bonnes et originales. Piripi Adresse : Av. Oscar Espla, 30, 03003 Alacant, Alicante, Espagne Téléphone :+34 965 22 79 40 Le Piripi fait... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Connaissez-vous le souchet ou les graines de chufa ?

    Si vous êtes allez en Espagne vous avez sûrement goûté de l’horchata, une boisson blanche laiteuse au goût particulier entre lait d’amande et sirop d’orgeat. L’horchata est faite à base de ces graines, c’est un long processus, vous trouverez la recette et toutes les explications sur le blog de la Francesa aux fourneaux. Quand je suis tombée sur ces chufas, j’en ai achetés en me disant que j’arriverais bien à en faire quelque chose. Parce que moi et l’horchata, ce ne fut jamais une histoire d’amour, jusqu’à ce que je... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Fideoua la paella aux coquillettes spécial grande tablée

  Il parait qu'il va refaire beau dimanche, alors je vous donne une idée si vous n'avez pas encore rangé le BBQ. Faites une fideoua, quesaco ? une paella avec coquillettes que l'on sert dans la région de  Valence. J'aime cette recette conviviale spéciale pour grande tablée et relativement économique. Cette fideoua m'a permis de me faire pardonner par neveux qui se sont retrouvés à la maison sans leurs cousins et qui l'ont eu un peu mauvaise. Mais une fois qu'ils étaient à table, ils ont dévorés jusqu'à la dernière... [Lire la suite]
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08 août 2011

Empanadillas de sobresada de Mallorca à ma façon pour un pique nique sous le signe du soleil où quand Dorian et les astres ...

Il y a en a qui savent danser et parler au soleil, je ne sais pas encore comment Dorian fait mais il assure à chaque fois et le soleil est au rendez vous de ces piques-niques estivaux. Alors encore merci le "Dieu Dorianesque" qui fait que ces rencontres sont encore et toujours un peu spéciales comme hors du temps, des contraintes et du quotidien. Le plaisir de rencontrer enfin pour de vrai Tushia, Marie-Laure, Apollina, Marie-Laure et de retrouver Philo, Nawal, Linou, Angélique, Clémence  et tant d'autres.... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

Fideoua au BBQ

Fideoua ou comment cuisiner dehors La fideoua, c'est pour moi une recette espagnole et comme ce mois ocre me donne des envies d'Espagne, je vous présente cette recette qui est une belle façon de renouveler la paëlla et de profiter d'être dehors pour manger autre chose que des grillages. La fideoua est originaire de la région de Valence en Espagne et c'est une paëlla faite avec des pâtes. Il faut des petites pâtes, coquillettes, vermicelles ou langues d'oiseau, ce que j'ai trouvé pour cette fois. Puis, on cuisine comme la... [Lire la suite]
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