27 novembre 2009

Velouté de soja & sa chantilly mentholée

  Une recette de Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog : Comme Birgit vous en a déjà parlé lors de la présentation de sa recette capommeccino, fin septembre nous avons été invitées par Philips pour découvrir la nouvelle gamme de robots Robust au 104 (104 rue d'Aubervilliers Paris 19ème), nouveau centre de création culturelle sur le site des anciennes pompes funèbres parisiennes.   Ce soir la, nous nous sommes projetés, grâce à la  nouvelle gamme de robots Robust de Phillips et à... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Squash farcie de Nouvelle Calédonie

  Voici Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrment sur mon blog de retour avec sa belle recette en direct d'un pays qui ressemble à la Louisianne, ... Je ne vous en dis pas plus allez découvrir sa recette.                      Il y a un an déjà j’étais en plein préparatif pour mon séjour en Nouvelle Calédonie ! J’allais retourner au paradis 20 ans après. De là-bas, des milliers de bons souvenirs et des centaines de photos, j’ai ramenée quelques... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Poulet aux blettes façon tajine

Hier je vous parlais de la recette de Flan aux poires de ma collègue et amie Catherine qui sévit régulièrement sur mon blog. Et bien la voilà qui revient avec une recette moins consensuelle mais vécue comme un challenge. Comment faire manger des blettes à toute sa famille dont de jeunes adultes à qui on ne la reconte pas. Elle y a collé une bonne dose d'épices et sa recette très sympa devrait vous donner des envies ! Comment résister devant l'étale du primeur à une belle botte de blettes? Rien à faire, il faut absolument trouver... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Le flan de Catherine aux pêches du jardin

  Après le succès de mon Glutney (3ème place au concours des bocaux le Parfait), je voulais vous donner une autre recette non pas en bocal mais très locavore. Rappelez vous l'objectif du glutney est d'utiliser les fruits et légumes de son jardin. Les anglais appellent cela le "from plot to plate" . Avec les dernières pêches de mon jardin, j'ai adaptée la recette de Flan aux poires (qui venaient aussi de mon jardin) de Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog en changeant tout simplement les... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Gateau fleur fromage blanc poivrons

Après la Parisienne (courses de femmes à Paris) j’avais décidée de fêter mon livre " Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine" et ma bougie supplémentaire. M on ado de service m’a suggérée de faire des recettes de mon livre pour le fun et le buffet. J’ai donc invité mes amis pour un déjeuner et nous sommes retrouvés à 60 dans le jardin, 30 de – de 18 ans et 30 adultes. Mais dans mon livre les recettes sont pour une personne, j’aime autant vous dire que pour 60 les temps de réalisation ne sont pas les mêmes. J’ai donc délégué à... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Tarte compote de pêches

C'est Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog qui entame la série des recettes oranges du mois d'octobre et bien joliment ! Je vous laisse avec sa recettes à base des pêches de mon jardin, une variété ancienne tardive au goût fort qui dès qu'elle cuit devient orange alors on en profite.         Samedi dernier, la veille de la course Paris-Versailles, j'avais ramené des pêches bien mures du bureau (merci Birgit !). Il fallait absolument en faire quelque chose pour ne pas les... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Flan aux poires

Quand on est débordée il faut savoir déléguer et c'est Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog qui s'y est collée. On peut compter sur elle pour en plus utiliser les poires de mon jardin qui cette année sont plus que nombreuses. Je vous laisse avec Catherine et ses recettes traditionnelles qui font mouche à tous les coups. Et oui ! Quand on habite en appartement à Paris c’est vraiment super d’avoir des amies et collègues qui habitent un pavillon en banlieue et qui ont, jardin et arbres fruitiers. Donc... [Lire la suite]
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25 février 2009

Tarte aux pommes-coco

Voici une autre recette, très simple mais non moins délicieuse, à base de pommes. Celle-ci est un peu plus exotique et me vient d’une amie rencontrée à Montpellier ou j’ai vécu un an, il y a quelques années déjà. Depuis, je n’ai plus de nouvelles, mais j’espère qu’elle ne m’en voudra pas si je vous communique la recette.     Ingrédients : Pate 130 gr de farine 80 gr de sucre en poudre  2 œufs  3 cas de lait   3 cas de d’huile  ½ paquet de levure chimique    2 ou 3 pommes... [Lire la suite]
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24 février 2009

Gateau aux pommes de Maman

      Ce gâteau tout simple est certainement notre madeleine de Proust familiale. J’ai fait mes premières armes de jeune cuisinière sur cette recette qui me vient de maman. Il est le gâteau préféré de mes fils, qui je dois l’avouer ne sont plus des petits garçons ; il était de toutes les occasions piques nique, gouters d’anniversaire ou pas, et aujourd’hui encore c’est un incontournable, englouti en quelques bouchées par petits et grands gourmands.       Ingrédients :  125 gr de... [Lire la suite]
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23 février 2009

Galettes et étrennes ch'ti

Cette année après avoir passé les trois dernières semaines de 2008 en Nouvelle Calédonie, j’étais un peu déconnectée en début d’année et ce n’est que très tardivement dans le mois de janvier que je ne suis attelée au traditionnel envoie des vœux, avec bien entendu quelques mots excuses pour justifier mon retard. Quand quelques jours plus tard j’ai reçu la réponse d’un voisin de maman, Pierre le père de mon amie d’enfance, qui participe à l’animation d’une troupe de théâtre patoisant,  ces quelques mots : « iné jamais trop... [Lire la suite]
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