20 décembre 2008
God jul ou le repas de noël version suédoise
Pas d’idées pour le repas de Noël, je vous propose de vous en concocter un suédois. Pour les plus pressés un petit tour chez Ikea et pour les autres aussi mais juste pour les harengs, les boissons et les pains. Pour le reste, j’ai réuni toutes les recettes traditionnelles.
On commence par les harengs marinés avec des pommes de terres vapeur. On suit avec le gratin Jonssons Fretelse, puis le gravadlax servi avec du pain et de l’aneth. Entre chaque série un petit verre de schnaps et une petite chanson.
On passe à la viande, du jambon de noël, des boulettes de viande, servi avec du chou rouge, des gros cornichons un peu sucré.
On fini par des douceurs.
Un programme sympathique sur une belle table rouge, il faut beaucoup de petits plats partout avec plein de variétés et l’ambiance est assurée.
God jul
Un résumé du programme de Noël en Coombost, pour accèder au recettes cliquer sur les légendes.
14 novembre 2007
Repas de fête : le Orange
Mon cousin Philippe me réclame des recettes pour les fêtes et j'ai choisi de décliner des recettes que j'ai fait sur des thèmes. Un peu comme Mamina avec ces menus que j'ai beaucoup apprécié voici mes repas de fêtes.
Bien sur je commence par mon thème monochrome et celui que j'ai appliqué l'an dernier : le ORANGE.
Et j'en profite pour participer au jeu de Kate de "le plat du jour" qui s'intitule "et si on cuisinait orange" ? Difficile de passer à côté avec mes thèmes de couleurs.
Noël dernier, je n'avais pas tout à fait ce menu mais c'était dans l'esprit. Dans celui ci aucune viande, tout le menu est à base de poisson ou de légumes. J'ai mis des petites sucreries pour terminer. L'an dernier je me suis amusée à demander au fromager un plateau de fromage orange, il était perplexe mais finalement c'est lui qui a aimé l'idée et il s'est prêté au jeu. Malheureusement je n'ai pas de photos pour cause de pb techniques mais je suis sure que vous arriverez à convaincre votre fromager ou à composer vous même un plateau orange.
Pour une compli des recettes écrites cliquer ici : Repas_de_fete_orange
J'essayerais de renouveler l'exercice avant les fêtes avec d'autres thèmes.
