Mes chantiers

Alexis Braconnier nous a préparé ces huîtres au granité de peau de concombre, meringue au vinaigre lors d'un atelier organisé par Cookingout chez Interfel pour l'interprofession des tomates et des concombres. Hyper originales et vraiment délicieuses, nous avons jeté un sort à ces huîtres. Merci Alexis de me laisser diffuser ta recette sur mon blog et vous ne serez pas déçus.       Quand Alexis cuisine, la bonne humeur et la créativité sont toujours de mise. Je retiens la très bonne idée de la meringue... [Lire la suite]

Le saumon teryaki, vous connaissez ? C'est une recette japonaise où le saumon est mariné avant d'être grillé. Je vous propose une version canadienne où la sauce soja est remplacée par du sirop d'érable. Afin d'accompagner le saumon teryaki j'ai ajouté des petits légumes de printemps.    J'ai créé cette recette pour un atelier que j'ai animé chez Marmiton pour l'office du tourisme du Canada. Il fallait une recette simple avec des produits au caractère canadien, le saumon et le sirop d'érable remplissent bien ces... [Lire la suite]

Le sandwich cake fait toujours belle impression sur un buffet. Cette recette est terriblement tendance car elle permet de laisser s'exprimer toute sa créativité. En effet, dans cette version, le sandwich cake est "décoré"avec des Nergi® (les baby kiwi). Je suis une habituée des sandwich cakes , j'y pense souvent quand je fais un buffet et vous en trouverez sur mon blog en version suédoise sous le nom de Smörgåstårta. Cette recette fait toujours son effet et on peut varier à plaisir chacun des ingrédients. On peut y... [Lire la suite]

Les cuillères de lapin au yuzu et pavot bleu ont finalisé l'apéritif proposé lors d'un atelier réalisé avec COOKzeWEB pour le lapin Loeul et Piriot où j'ai réalisé 3 recettes de mise en bouche comprenant chacune un ingrédient mystère à deviner puis à cuisiner par des blogueuses de bonne humeur.    Mon yuzu, le "fruit mystère" a été très vite trouvé par toutes les blogueuses, des vraies foodistas à qui on ne la fait pas! Cependant, cet ingrédient est très intéressant pour parfumer les plats.... [Lire la suite]

Beaucoup d'entre vous ont vu mes photos prises pendant la soirée de la Gamongirls party et se sont étonnés de n'y voir que des boys. Comment ça une soirée fille et que des garçons ? C'est que ceux là sont de vrais privilégiés, ils ont pu entrer dans ce gynécée si festif. C'est avec bonne humeur qu'ils ont pris soin de ces dames et c'est pourquoi je voulais leur rendre hommage. Avis aux autres boys, je vais vous raconter comment ils ont pu se retrouver avec 200 filles pendant 2 heures, prenez en de la graine ... Dans l'ordre de... [Lire la suite]