28 mai 2010

Limonade de fleurs de sureau

Elles sont de sorties ces belles ombrelles de sureau remplies de multiples petites fleurs blanches. Ce billet est juste un reminder pour vous rappeler de faire votre sirop de sureau et de fixer leur parfum dans un sirop pour le conserver toute l'année. Allez, à vos casseroles, sortez le sucre et les citrons bios et mitonner ce sirop tout doux comme ici. Vous pouvez aussi en faire de la limonade ou une petite crème comme Mamina ici. Aucune excuse la cueillette peut commencer
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01 mars 2010

Chartreuse bien verte pour inaugurer le mois vert clair de Cookingout

  Certains alcools ne s’apprécie que localement mais on a tendance à toujours vouloir ramener dans ses valises, comme le Pineau des Charentes, le schnaps de Suède et les digestifs de montagne tel le Génépi ou la Chartreuse. Après ils encombrent le bar et vieillissent gentiment sans que personne n’y touche. En ce qui concerne la Montagne, le Génépi et la Chartreuse sont souvent salvateurs, à petites doses j’entends, pour digérer les plats roboratifs spécial ski, bourré de fromage, de lardons et de pommes de terre. Pendant ces... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Elixir magique pour faire frémir les bulles

Avec mes copines nous avions envie d'inventer une boisson originale pour le nouvel an. Bien sur il y aurait du champagne mais pourquoi pas un sirop original pour faire chanter les bulles ? Ni une ni deux nous sommes lancées dans la confection d'un sirop tellement adictif que nous l'avons appeler l'élixir magique. Ce sirop relève toutes les bulles, la Clairette de die ou un bon Crément  font l'affaire. On peut même faire une version pour ceux qui conduisent, il suffit de mélanger avec du Perrier et c'est comment dirais je... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Du vin chaud pour Santa Lucia

Où qu’ils soient dans le monde le 13 décembre les suédois font une fête pour la Sainte Lucie, ils boivent du glögg et mangent des lussekatter. Aujourd‘hui chez moi ce sera du vin chaud pour varier un peu les plaisir et parce que e glögg je l’ai déjà mis sur mon blog. Comme il neige et que le froid est là ça donne envie de ski et donc le vin chaud a tout bon. Et puis j’essaye de faire les lucia buns ou lussekater avec ma MAP je vous en donnerai des nouvelles. En attendant voici une recette de vin chaud épicée comme il se doit.... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Café épicé pour parfumer la maison et épater les invités

Sandrine ma copine qui propose des recettes épicées sur mon blog  a réussit à envouter ses invités et elle partage avec nous ses secrets. ..   L'ODEUR INIMITABLE D'UN CAFE   Pour 4 à 6 tasses Ingrédients: votre dose habituelle de café pour 4 à 6 tasses   1 baton de réglisse 1/2 fève tonka rapée 1 pointe de vanille   Comment épater ses invités avec une odeur envoutante de café épicé ??? En laissant infuser en même temps que votre café dans une bonne vieille cafetière avec toutes les épices...... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Capommeccino et tuiles au pavot

Je suis super tendance, je bois du capommeccino et c'est la boisson en incontournable de 2024. Non je ne délire pas j'ai juste fais un petit exercice : imaginer une recette de 2024. Allez je vous raconte l'histoire. Il y a quelques temps avec Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog nous avons été invitées par Phillips pour découvrir la nouvelle gamme de robots Robust. L'événement avait lieu au 104 (104 rue d'Aubervilliers Paris 19ème), immeuble entièrement rénové et dédié à l'art que je vous conseille... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Une bouteille à la mer, des envies de bleu et de Rhum

L'automne est là, bien là. Alors j'ai envie de soleil de mer bleue et je sais qu'il va falloir attendre se recroqueviller dans l'hiver. Mais je résiste et je me concocte un petit rhum arrangé avec des épices from l'Ile Maurice et un sucre foncé qui caram élise ce petit rhum aux promesses réchauffantes. Et puis je me suis amusée à prendre la photo de ma bouteille couchée sur un paréo bleue avec l'anis de Badiane qui me regarde avec ses yeux alanguis. Je n'arrive que rarement à faire des photos comme je le souhaite, c'est souvent au... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Sirop de baies de sureau à faire très vite pour éviter la grippe

   Retrouvez la recette de sirop de baies de sureau sur mon nouveau blog : https://www.cookingout.fr/sirop-de-baies-de-sureau-a-faire-tres-vite-pour-eviter-la-grippe/                    
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05 septembre 2009

Tagada t'soin t'soin

    Un peu d’ivresse pour cette recette festive. Rien de plus simple une bonne vodka et des fraises tagada +un poil de patience et voilà de quoi donner du peps à une soirée. Cette recette vient du livre « Pour en finir avec la cuisine de mémé » de la collection Grain de sel. Cela fait près de 4 ans que j’avais envie de faire cette recette, c’est fait et cela a plu à toute l’assemblée.   Je les ai faites le mardi pour le vendredi, 2 jours de plus n’auraient pas fait de mal, mais il n’en restait plus pour étudier la... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Trucs et astuces pour le thé glacé

      Avec les chaleurs on a envie de frais et de boire. Alors on oublie le cup of tea de 5 o’clock et on va chercher des recettes plus au Sud, côté Maghreb avec leur thé à la menthe. Et si je vous mets cette recette sur mon blog c’est plus pour l’astuce que j’utilise et qui a plu à mes copines.       C’est tout bête mais il fallait y penser !             Il faut d’abord récolter de la menthe dans le jardin ou au marché selon vos possibilité, celle que je... [Lire la suite]
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