01 octobre 2009
Mois orange chez Cookingout
Le mois d’octobre est arrivé et avec lui les recettes orange sur Cookingout, enfin normalement en ce moment je suis mauvaise élè ve, je fais toutes sortes de digressions mais je garde mon cap au moins dans ma tête. Je ne résiste pas à faire du pré hallowinesque avec cette belle toile d’araignée devant la citrouille de mon jardin qui a poussé sur le mur. Un petit plaisir visuel.
Allez à très bientôt avec une recette orange
01 août 2009
Un petit coucou et du bleu plein les yeux chez Cookingout
Je vous fais un petit coucou entre nos 2 destinations de cet été. Nous rentrons de Sicile et nous préparons nos valises pour une dernière semaine en Espagne. J’ai besoin de ma dose méditerranéenne chaque été.
Je ne me lasse pas de ce bleu et un bon coup de pied dans l'eau, je sais je me repette mais cette photo va me faire tenir tout l'hiver ...
J’en profite donc pour mettre Cookingout en bleu parce que nous arrivons en août et normalement c’est le mois ou je vous livre mes recettes bleues. Mais j'aime ce passage de l'ocre tellement italien au bleu de la mer comme celui sur cette photo de la Tonnara de Scopello. En attendant, il va falloir attendre un petit peu pour les recettes bleues, je n’en ai aucunes de prêtes dans mon escarcelle même si j’ai quelques idées que je ferais dès mon retour. En attendant je vous laisse avec quelques recettes siciliennes ou disons plutôt mon interprétation des recettes siciliennes traditionnelles.
Les vacances sont très souvent des moments agréables et en Sicile elles furent parfaites. Nous étions au nord ouest près de Castellemarre del Golfo, dans un petit village Scopello qui vaut le détour juste avant une réserve naturelle, le Zingaro. La mer est bleue, la terre est sèche mais il y a souvent une petite brise qui permet de supporter la chaleur. Un petit coin de paradis relativement protégé surtout en juillet ou pour les italiens la saison ne bat pas son plein. La cuisine sicilienne vaut aussi le détour, en été, elle fait la part belle aux légumes comme aubergines (melanzane), courgettes (zucchini), poivrons (peperoni) et les tomates juteuses gorgées de soleil (pomodori). Sans oublier l’huile d’olive parfumée et omniprésente.
01 juillet 2009
Juillet devient ocre chez Cookingout
Ocre, est ce une couleur ? Non pas vraiment mais cela regroupe un ensemble de couleurs du jaune au rouge en passant par l'orange et un sentiment de vacances. L'ocre Italien de la Toscane au sud. Mais cette année, c'est l'ocre de la terre volcanique réunionaise que je vous propose pour commencer ce mois de juillet consacré à la cuisine ocre. Un souvenir de vacance de l'an dernier. Une belle rando menée au pas de course, des paysages merveilleux, lunaires hors du temps, le partage de la marche, du pique nique tout en haut, un vieux soupçon de trouille et si le volcan se réveille ?
Et nous toujours indems un an après, à envisager de nouvelles vacances, pas si loin d'un volcan, je vous en dirais plus très bientôt ...
EN attendant accueillons juillet et ses fruits ocres à mon goût, pêches, melon, abricot et les autres recettes. Patience ça vient
02 juin 2009
En juin, on passe au rouge chez cookingout
Entre le rose et le rouge il n’y a qu’un pas à faire, la limite est souvent tenue, on appelle les fruits rouges les fraises et les framboises qui sont un peu rose. Donc c’est avec allégresse et bonne humeur que Cookingout passe au rouge ! Passer au rouge ne veut pas dire faire une effraction juste cuisiner du rouge et d’autres couleurs si le cœur m’en dit, je suis moins intégriste que les premières années … La couleur de chaque mois reste un fil conducteur pour ma cuisine et pour les recettes que je vous propose chaque mois mais en aucun cas une obligation.
Alors à très bientôt pour de belles recettes rouge aux fruits et au reste.
01 mai 2009
Premier mai : Muguet et Cookingout passe au rose
Le muguet vient du jardin, il est prêt depuis au moins une semaine mais il a tenu jusqu'à ce matin dans la lumière du soleil matinal. Qu'il vous porte chance !
En mai, c'est en rose que je vais travailler sur mes recettes, alors Cookingout se rhabille en rose, avec une bannière de fleurs de pêchers du jardin.
01 mars 2009
Mars, on passe au vert clair
Comme promis on passe au vert clair avec ce début mars. Le vert des bourgeons, le vert clair presque anis. Mais pour les recettes il va falloir attendre un peu, pas beaucoup de vert en montagne plutôt du blanc ou jaune. Du fromager, de la fondue savoyarde ou du protéiné avec un pierrade aux 3 viandes. Bien sur les petites soupes réconfortantes ont eu leur place à table mais impossible de faire des photos, la petite bande a mangé avant que je ne dégaine l’appareil. Si vous voulez du vert en avant première c’est dans les récap que vous devriez trouver votre bonheur cliquer ici pour les recettes salées et ici pour les recettes sucrées.
01 février 2009
On passe au jaune avec Février qui se pointe
1er février et c’est le jaune qui est à l’honneur chez Cookingout. Jaune parce que nous allons voir arriver les premiers crocus et les jonquilles, que le forsythia va réchauffer la grisaille. Et le jaune alimentaire ? Et bien nous avons les épices, les fruits exotiques, les citrons et sinon je trouverais bien des parades. Allez place au jaune !
La photo de la bannière est un ajonc pris en photo sur le chemin des douanier entre St Malo et Cancale, si ce n’est pas une invitation aux voyages épicées ça !
Alors encore une petite photo pour le plaisir !
01 janvier 2009
Meilleurs voeux 2009 et le mois du blanc qui revient
Janvier est le mois du blanc chez cookingout et voilà je m’engage pour une troisième année avec du blanc. Mais pour cette nouvelle année 2009, attention, je me lâche, grande révolution chez cookingout, je m’accorde le bicolore, la couleur du mois et celle du mois d’avant et/ou celle du mois d’après. Vous êtes impressionnés je suis sure !
Allez, j’arrête mes digressions je vous souhaite à tous une très belle et agréable nouvelle année 2009, pleine de découvertes savoureuses pour oublier la morosité ambiante et pour retrouver la convivialité et le partage. Mettez vous à la cuisine sans complexes pour partager !!
01 décembre 2008
Décembre NOIR chez Cookingout
Le mois de décembre est noir chez Cookingout. Mais pas par déprime juste pour tenter des expériences. Pour sublimer le noir, le blanc est d’une grande aide, alors on est parti. Sauf que pour l’instant je n’ai pas eu le temps de rédiger ni de cuisiner en noir alors il faut attendre un peu. Il me reste du marron en retard et puis promis on va se la jouer chic genre petite robe noire …
01 novembre 2008
Il est temps de changer de couleur, en Novembre on passe au marron
Comme le temps passe vite, je n'ai pas eu le temps de vous parler de toutes mes expériences que déjà Octobre est fini. Je les garde pour l'année prochaine ... En attendant fonçons, sur le marron et ses promesses chocolatées, caramélisées voir boisées.
Mais il va falloir attendre un petit peu, je fais une pose bloguesque de quelques jours aux environs de Royan d'où je ramenerais certainement des choses étranges. Un peu de patience.
