21 juin 2014

Brèves de Cookingout où comment parler de foot, de cidre et de crème dans un même billet avec un concours inside

Il y a des moments dans la vie où tout se précipite et moi j’adore, mais du coup j’ai du mal à vous faire partager toutes mes aventures. Alors aujourd’hui, je fais une espèce de grand écart pour associer du foot, du cidre et de la crème.   Allez, on commence par le foot, je n’y suis pas sensible, voir même je fuis la maison les jours de matchs. Comme hier soir où j’ai passé une très belle soirée avec des copines au bord de l’Oise à L’Isle Adam, charmante bourgade du Val d’Oise qui mérite le détour. Nous avons diné dans un bon... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Marinades et Barbecue

 Les journées sont les plus longues de l’année, le soleil est au rendez-vous et les barbecues sont de sortie, le temps de laisser libre cours à son imagination culinaire en marinant tous les ingrédients. Avant de se lancer dans la marinade, il est important de bien connaître les règles de la cuisson au BBQ: -        Attendre d’avoir des braises, ne pas cuire sur les flammes. -        Bien régler la hauteur de la grille au-dessus des braises, proche pour... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Vichy Célestin, une belle eau à redécouvrir

Contrairement à ce que je pensais, et je ne suis pas la seule, les eaux de Vichy Célestin ne sont pas trop salées. Elles contiennent du bicarbonate de sodium et non pas du chlorure de sodium celui que l’on a tendance à trop consommer.      Aujourd’hui, je vais vous faire partager une démonstration des bienfaits de l’eau de Vichy via la cuisine. J’ai eu la chance de goûter à différents plats préparés à base d’eau de Vichy et d’assister à un atelier de cuisine. Je vous laisse un peu saliver ...   ... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Qui veut piéger Jean-François Piège ? concours inside

Jean-François Piège anime une nouvelle émission de cuisine, mais pas sur notre bonne vieille télé. Cette fois-ci, c’est sur Internet et les internautes vont avoir la possibilité d’interagir et de lui ajouter des « pièges » dans le déroulement de la recette. Impro en cuisine est une émission de 30 minutes pendant lesquelles, JFP réalisera des recettes autour d’un ingrédient en devant improviser et s’adapter en fonction des choix des internautes qui lui lanceront des défis. Cette nouvelle émission est lancée par le site... [Lire la suite]
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28 février 2014

Série Jaune de Corinne Jamet

Il est temps de dire au revoir au jaune sur Cookingout, février le mois le plus court se termine et pour lui rendre honneur mon amie Corinne m'a envoyé une belle série jaune. De mon côté je réalise que je n'ai pas eu le temps de vous mettre toutes mes recettes jaunes ce mois-ci. Je les garde donc pour l'année prochaine ...
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17 février 2014

La méthode magique pour nettoyer l'argenterie

Samedi soir nous étions 12 à table et je me suis dit que ça serait bien de sortir l'argenterie. Mais quand j'ai ouvert mes tiroirs elle était toute noire. C'est là que je me suis souvenue de l'astuce de Rose. C'est magique !  C'est très simple, commencer à faire bouillir 2 litres d'eau. Recouvrir un plat en pyrex ou en céramique de papier aluminium côté brillant vers le fond du plat. Déposer les couverts sans les coller. Verser 1 cuillère à soupe de gros sel. Ajouter l'eau bouillante et la magie opère tout de suite. Il faut... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Série blanche de Corinne Jamet pour Cookingout

Ma vie est parsemée de belles rencontres et Corinne en est une. Je suis son travail de photographe depuis des années, elle a immortalisé mes enfants petits dans des tenues improbables. Aujourd'hui, elle me fait l'honneur de me dédier une belle série de photos sur le thème du blanc celui du mois de janvier chez Cookingout.     Je préfère ne pas me souvenir depuis combien d'années nous nous connaissons mais notre amitié est profonde. Quand nous nous voyons, pas assez souvent, nous retrouvons comme si nous nous étions vues... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Instantanés de Noël en Suède #6 Mora

          La neige n’étant pas au rendez-vous cette année en Suède,nous faisons du tourisme. Hier nous sommes allés à Mora ville assez importante située au nord du lac Siljan. Cette ville est connue grâce à un peintre Anders Zorn (1860-1920) qui y a vécu en compagnie de sa femme Emma dans une très belle maison. On peut aujourd’hui visiter cette maison qui a cumulé tout le confort moderne de l’époque et qui n’a pas bougé d’un cheveu. Emma est morte en 1942 sans enfant et a légué sa maison et les tableaux... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Instantanés de Noël en Suède #5 Leksands Knäckerbröd

  Nous sommes en Dalécarlie, région considérée comme le centre de la Suède où les traditions sont fortement respectées surtout à la St Jean. On trouve encore des gens habillés avec les tenues locales pour les fêtes. Les emblèmes de la Dalécarlie sont dans tous les coins de rue, le cheval en bois de couleur et son cousin le coq. A Leksands, c'est un coeur en fer forgé qui porte des bougies, vous le trouverez sur la photo de mon précédent billet. Nous séjournons à quelques kilomètres de Leksands, la capitale du Knäkerbröd, ce... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Instantanés de Noël en Suède #3 julafton

  Le 24 décembre est la journée la plus importante de Noël en Suède. J’ai toujours un faible pour "julafton" parce qu’ici on ouvre les cadeaux plus tôt qu'en France, c’est-à-dire dès le 24. Le « tomte en chef » (père Noël) arrive avec sa hotte et ses présents. Les tomtes sont tous les lutins qui aident le chef Tomte. Ils sont très présents dans les boutiques, les maisons et, franchement, je les préfère au père Noël à la mode coca cola. Toute la journée est vouée aux préparatifs gustatifs, comme en France, mais le... [Lire la suite]
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