24 avril 2008
Garden party #3 : Pimientos del padron ; Le sacrifice
Cela faisait longtemps que je ne vous donnais pas de nouvelles de mes plantations et avec le printemps qui revient à son rythme, les envies de jardinages reprennent.
Quand il y a surpopulation dans les petits pots des semis il est temps de sacrifier quelques pousses. Mais j’en suis incapable, disons que cela me fend le cœur, elles ont eu du mal à pousser après mes essais foireux, je n’arrive pas à choisir. Alors je me rend vite fait bien fait à la jardinerie du coin et me voilà équipés de petits pots à semis et terreau spécial semi. Et l’opération sauvetage peut commencer :
Et maintenant ,je surveille tout doucement le changement de cellules de mes pousses de pimientos del padron, on peut dire qu’elles auront été chouchoutées…
27 mars 2008
Garden story #2 : pimientos del padron, les semis bis
Ma première tentative est un ECHEC !
Vanille de la Cuisine des 3 soeurs m'avait mis la puce à l'oreille en me conseillant de faire attention au gelée et Anne des jardins de pomones m'a donné de précieux conseils.
J'ai fait trop vite comme d'habitude, j'ai planté des semis et j'ai laissé le tout dans le jardin à la naturelle. Pourtant j'ai vu pointé quelques feuilles et je pensais avoir gagné mon pari. Mais c'était sans compter sur les oiseaux réveillés par le beau temps de février et affamés avec ce froid de mars, ils ont fait un carnage !
Donc j'ai revu ma copie, un peu plus dans les règles de l'art ... heureusement il me restait quelques graines. J'ai fait de beaux semis que j'ai installé dans ma véranda au chaud. Mais pour voir les pousses il va falloir attendre. Cela m'apprendra à confondre vitesse et précipitation.
Et noubliez pas le jeu du moment : Cuisiner avec les fleurs de printemps
16 mars 2008
Un petit air de printemps et une bonne nouvelle
Il y a des signes qui ne trompent pas :
- un petit fourmillement dans les jambes,
- une envie de retourner le jardin et de planter,
- des bourgeons prêts à éclater,
- des fleurs qui envahissent le gazon avec des pâquerettes qui se disputent la vedette avec les violettes et les primevères,
- les jours qui s'allongent encore doucement mais sortir du bureau quand il fait encore jour est un signe encourageant,
- la tentation de déjeuner dehors sous le pale soleil malgré la pluie qui se dessine au loin
Pourtant le signe que nous attendons pour déclarer l'ouverture du printemps, c'est la sortie de Tartine. Quand nous avons acheté notre maison il y a 6 ans Tartine était déjà maîtresse des lieux depuis au moins 40 ans, pas toute jeune la demoiselle. Nous avons aménagé vers 12 mars dans une maison encore en gros oeuvre et en plein milieu de l'année scolaire. Les enfants étaient un peu déroutés, moi aussi je faisais la cuisine sur un petit réchaud et le sol était en terre battue. Il y avait une bâche sur le toit et seules les chambres et une sdb étaient à peu près finies. Mais nous étions content de voir de la verdure tous les jours même si marcher dans le jardin n'était pas aisé les couvreurs avaient balancés des clous sans le faire exprès.
Et puis, le 15 mars nous avons retrouvé Tartine sortie de sa cabane, elle nous accueillait gentiment à sa façon. La tortue est l'animal le plus facile à avoir, elle se nourrit toute seule, va se coucher le 15 octobre et pointe son nez le 15 mars. A croire qu'elle a une horloge dans le corps et elle ne semble pas trop affecté par le réchauffement climatique. Pourvu qu'elle est accès à ses pissenlits elle est heureuse. Cette présence rassurante , ancestrale dans notre jardin donne encore un petit supplément d'âme à notre maison. Alors saluons l'arrivée de Tartine et la promesse du printemps.
06 mars 2008
Garden story : Les pimientos del padron #1 les semis
Sur Canalblog, quand on a un blog, on a accès aux mots clés (les 100 derniers) qui font que les gens arrivent sur votre blog et toutes les fois où je consulte ce paramètre, les pimientos del padron sont en bonne place. Pourtant je n’ai mis qu’une seule recette l’an dernier à Pâques. Il faut dire qu’en France ce n’est pas facile d’en trouver dans le commerce, d’ailleurs je n’en ai jamais vu. Ceux que j’ai utilisés sont arrivés avec ma belle sœur qui habite Barcelone. Un lecteur de mon blog m’a demandé de lui trouver des graines (il est canadien), et je me suis lancée dans l’aventure. Pas si simple ; lors de mon voyage en Espagne cet été je n’ai fait pas moins de 10 jardineries pour les trouver ces fameuses graines et c’est en plein milieu d’Ibiza que j’ai trouvé au fond d’une étagère quelques paquets. Un de ces paquets est parti au Canada, j’en ai offert d’autres à des amis et j’en ai conservé pour moi afin de ma lancer dans la culture de ce met délicat que j’affectionne tout particulièrement. Ca tombe bien c'est vert et nous en avons pour 2 mois à parler de vert du plus clair au plus foncé.
Et je vous propose de se la jouer « Garden Story », je vais vous raconter en image (en photos seulement, je n’ai quand même pas mis une caméra dessus 24*24 , je leur laisse un peu de liberté !) l’histoire de mes pimientos, aucune pression, je ne suis vraiment pas sure d’en obtenir quoique ce soit, mon jardin potager un peu trop au nord en banlieue parisienne et ne fait pas des miracles, mais au moins vous vivrez avec moi cette expérience disons expérimentale. Vais-je inspirer les producteurs ? Je suis prête à me lancer dans le défis.
Trêve de plaisanterie voici le premier épisode, les semis :
J’ai mis de la terre du potager, il faut qu’ils s’habitue dès le premier jour et un peu de compost mitonné aux épluchures, c’est que je peux avoir des côtés écolos en plus de sorcière. Et puis, je prends des risques, en ces temps de giboulées je les laisse dehors. Alors suite au prochain épisode….
03 mars 2008
Associations et tag
Je joue à la miss grognon sur les tags mais je réponds quand même à l’invitation de Chrismum à la manière de la chanson « Chapeau de paille, paillasson … » que les enfants adorent pour apprendre à comprendre la mémoire mnémotechnique.
J’ai commencé à écrire les associations sur mon petit carnet dans le train en allant au boulot et quand je les ai inscrits sur ce billet, pleins d’autres me sont venus à l’esprit. Je crois que l’on peut en écrire des pages et des pages et surtout réaliser des tonnes de recettes. Nous avons à notre disposition tellement d’aliments, d’épices, de condiments … Et comme nous sommes à l’affut de la moindre nouveauté, cette liste peut s’allonger sans fin … Voici donc très simplement ce que m’a inspiré ce tag :
1. Ail et citron pour les salades fraicheurs
2. Citron et miel pour le mal de gorge
3. Miel et noix pour se revigorer après un effort sportif
4. Noix et fromage pour finir un repas sans dessert
5. Fromages et vin pour la convivialité et le choix des fromages que nous avons en France
6. Vin et chocolat pour le plus pur plaisir
7. Chocolat et café pour digérer en douceur
8. Café et pignon pour leur côté italien
9. Pignon et échalote pour « nourrir » la salade
10. Echalote et vinaigre pour réveiller une huitre
11. Vinaigre et ail pour ma mère et pour faire le retour vers la première association
En revanche comme j’arrive en fin de course je vais utiliser la parade d’Annikpanika, reprends le flambeau qui veut !
18 février 2008
Tag, art ou saleté ?
Quand on me parle de Tag, je ne peux m’empêcher de voir ces dessins (ou assimilés) qui forment le paysage de mes trajets en transilien. Mon neveu lui y voit de l’art et aimerait beaucoup exprimer son art … Moi je ne sais, quand il fait beau comme en ce moment, j’arrive à les trouver beaux mais quand il y a de la grisaille, ils me dépriment encore plus. Je ressens un peu la même chose avec les tags dans les blogs, je ne sais pas si j’adhère et j’ai hésité à répondre à cette invitation de Linou.
Et puis, il fait beau aujourd’hui et je suis d’humeur alors allons-y pour 6 petites choses sans importance (vraiment ?) :
- Je confonds vitesse et précipitation, donc je n’aime pas relire et pourtant il faudrait que je m’applique, les fautes d’orthographes sont trop présentes sur mon blog
- J’avance, je vais de l’avant et je n’ai pas fini ce que je fais que je pense déjà à la suite, c’est fatigant pour moi-même et les personnes qui m’accompagnent
- Je travaille au 4/5 ème en ayant le vendredi off, une vraie liberté avec bonne conscience si j’avais choisi le mercredi je serais chauffeur en titre ! Cet avantage n’est pas facile à conserver, les pressions professionnelles et familiales sont fortes mais ;
- Je suis une résistante, voir rebelle à mes heures et tenace finalement.
- Plus futile, j’adore les chanteurs à texte italiens comme Franco Battiato, Lucio Dalla ou Antonello Venditti et les espagnols comme Joaquim Sabina ou Luz Casal. C’est parfait pour réviser les langues et depuis que j’ai un ipod je me les mets en boucle, mes enfants sont contents de ne plus entendre « Mariposas de sangre maron » à tout bout de champ mais je ne désespère pas de leur faire aimer (pas gagnée cette histoire)
- Ne me donnez pas un trop bon roman, je ne ferrais même plus attention à vous, le seul avantage c’est que je dévore les livres alors ce désintérêt ne sera pas trop long.
Et qui vais-je tagger maintenant, pas facile de trouver des blogs sans ce tag mais je suis tenace, non ?
Fabienne de Eggs & mouillettes
Clémence de « tentations culinaires »
Voici le règlement :
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- mettre le règlement sur votre blog
- mentionner 6 choses/trucs sans importance sur vous
- taguer 6 personnes en mettant leur lien
- les prévenir sur leur blog
17 février 2008
Cuisine p@ssion
J'ai enfin trouvé ce petit journal dont on parle tant sur la blogosphère ces derniers temps. Pour info, chez le vendeur de journaux en face des halles. Pas si facile à trouver mais c'est un début, c'est normal.
J'avais envie de vous donner mon avis. Les images sont très belles et le concept est intéressant, il montre vraiment que tout le monde peut se mettre à la cuisine et réaliser de beaux et bons mets. Il y a encore tellement de gens complexés qui ont peur des casseroles ! Et puis cela démontre que la cuisine est une affaire d'amour, pas besoin d'avoir fait de grandes écoles de cuisines pour trouver l'équilibre entre les épices et les ingrédients, juste avoir envie de faire et de se faire plaisir, de partager avec ses amis, sa famille même au quotidien. Cela n'enlève rien aux grands chefs qui doivent se sentir juste un peu obligés de passer la vitesse supérieure avec toute cette créativité qui fleuri sur les blogs, ils sont hommes et femmes de challenges et je leur fait confiance pour nous surprendre encore et toujours.
MAIS, parce qu'il faut un mais, j'ai été frustrée parce qu'il n'y avait pas la petite histoire d'avant la recette, celle qui fait que l'on a envie de s'en inspirer et puis le résultat des courses, ceux qui ont aimé ou pas, bref tout ces petits laïus auxquels je suis fortement attachée maintenant. Certes, la Turtle nous offre un préambule comme elle le fait souvent et le Dorian se justifie avec ces arguments tirés par les cheveux de ne pas savoir acheter des fleurs à la St Valentin (il a raison, les dîners ça laissent de bien meilleurs souvenirs !), mais les autres, ils n'ont pas eu le droit à la parole et cela m'a manqué, le petit humour de Fred ou le côté pratique et rationnel de Nathalie et le côté chic parisien de Fabienne. J'en oublie mais c'est qu'ils sont nombreux, cela ne veut pas dire que je ne les lit pas, au contraire leur prose m'a manqué dans cette édition.
Si l'objectif est de faire découvrir les blogs, il faut laisser un peu plus de place à ce petit plus, à ces introductions qui donnent ce supplément d'âme à une recette.
07 janvier 2008
Et l'Asie alors, ca ressemble à quoi ?
Les yeux et la tête encore pleins de belles images et de moments rares, voici un petit résumé en images de nos vacances au Vietnam puis au Cambodge avec une petite escale à Hong Kong. Vous connaissez, mon attachement pour les fleurs depuis et même avant mon petit jeu de cuisiner avec les fleurs et finalement commençons ce petit voyage avec des fleurs de frangipaniers qui embaument :
J’ai eu beaucoup de mal à sélectionner ces quelques photos sur les quelques 500 que nous avons fait, le numérique c’est trop facile !
Pendant ces deux semaines, je n’ai pas mis les pieds dans une cuisine, mais j’ai mangé toute sorte de chose, des crevettes grillées sur la plage avec la petite sauce de Claude dont je vous reparlerais,
du Amok aux tapas en passant par le club sandwich, la liste est longue, mais je me suis dispensée des araignées grillées !
Nous avons aussi usé et abusé du lait de coco frais
Tout à commencé par une étape reposante chez nos amis qui vivent au Vietnam depuis 3 ans et qui nous ont reçu très gentiment et fait profiter de leur vie d’expatriés, belle maison, belle piscine et vie nocturne à HCM (no comment mais il vaut mieux surveiller son homme de près !). Nous avons devancé Noël et fêter le 23 au soir plus que dignement cette belle fête tous ensemble, un petit repas européen adapté aux produits asiatiques fût très apprécié, merci Sandrine !
Nous avons ensuite mis le cap en famille vers les temples d’Angkor pour le régal des yeux, ce lieu mérite vraiment 4 jours de visite !
Nous avons repris le bateau pour rejoindre nos amis à Phnom-Penh, visite du palais royal et ses lotus.
Puis départ vers Sihanouk, station balnéaire encore confidentielle par rapport aux plages de Puket mais située dans le golf de Siam (Thailande) et bénéficiant des mêmes plages de sables blanc et de l’eau turquoise, transparente.
ou encore mieux
Nouvel an au bord de la plage, petite coupe de champagne sous les feux d’artifice, que demander de plus ?
Il a fallut ensuite rentrer vers Saigon et repartir Paris. Une petite escale à Hang kong nous a permis de quitter l’Asie en douceur et de se réhabituer la fraîcheur (19° après les 30 du Cambodge et du Vietnam). Cette ville mérite le détour, une Asie propre et aseptisée, la démesure des buldings
partout et puis au détour d’une ruelle, des marchands de tout, hippocampes séchés et fruits …
Et pour finir la déco de Noël à la honkonguaise; heureusement qu'ils ont des poinsettias !
06 janvier 2008
Meilleurs voeux 2008 de Cookingout aux parfums Cambodgiens
Que cette nouvelle année 2008 soit pleine de saveurs, de douceurs et de couleurs !!
Cookingout reprend du service de retour d'Asie après un petit détour par le Vietnam pour Noël, une belle découverte du Cambodge et une escale à HongKong, je reviens pour une nouvelle année sur le même thème, un MOIS = une COULEUR.
Pas de suspense cette année je reprends les mêmes couleurs et que Janvier soit BLANC !! Et si vous voulez en savoir plus cliquer ici
15 octobre 2007
20k de Paris, sans recettes et sans couleur orange juste pour le plaisir !
Après deux participations à la Parisienne, il fallait aller plus loin et nous voilà par la bande entrainée inscrites aux 20k, et oui c’est comme ça qu’on dit ça fait super pro !
Tellement pro, que l'on a un super QG juste à coté pour faire pipi avant de partir sinon c'est un vrai problème, dès fois on aimerait être un mec moi je vous le dis !
Tellement pro, que le petit déj n'était pas parfait, mais nous avons toutes mangé une platrée de pâte la veille ; les miennes étaient aux cèpes mais sans ail quelle hérésie (forte de l'expérience de Catherine , ma cousine, à la parisienne), il faut savoir faire des sacrifices !
Tellement pro, que l’une d’entre nous novice parmi les novices (une qui n’a jamais fait de course) a cru que la puce était une magnette, mais elle ne marchait pas sur son frigo du coup elle l'a laissé chez elle. La puce c’est un petit bout de plastic avec une belle tour Effel et qui contient la puce que l’on attache à ses lacets et qui permet d’avoir son temps enregistré.
Tellement pro, que quand Camille a sorti les sacs poubelle nous l'avons toutes regardé avec les yeux de merlan frits (il faut bien quelques allusions culinaires). En fait le sac poubelle sert de cape pour se protéger du froid jusqu'au départ, il est ensuite abandonné au milieu d'un bazar de vieux pull tee shirt et autres vieilles fringues.
Tellement pro que nous avons papoté pendant les 20k et que nous avions encore du souffle mais plus de jambes à la fin.
Tellement pro que pour les 5k de la fin nous avons vraiment envisagé de finir en velib tellement nous les avons trouvés longs.
Tellement pro que nous avons toutes été surprises de la bonne ambiance, du soutient moral de nos voisins de course.
Et dire qu’avant je pensais qu’il fallait vraiment être « con » pour courir dans la masse et payer pour ça en plus.
Et dire qu’hier, j’y étais que j’ai payé pour ça et que je suis très fière d’avoir fini ces 20k à peu près entière et prête à commencer à envisager d’aller encore plus loin (je n’ai rien dit les filles !!).
Et dire que le résultat ést à la hauteur de nos espérances, 2:05:10 pour moi et autour de ça pour les copines, l'objectif de départ était de faire moins de 2:15.
Et dire que l'on peut mieux faire n'est pas mentir !
Bravo à Isa, Catherine, Camille avec qui nous avons fait la course ensemble. Bravo à Anne, Victoria et Céline qui nous ont vite larguées. Une petite pensée pour Béa qui n’a pas pu courir mais qui a assuré superbement le déjeuner du retour de course.
Donc pas de recette ce week end, trop difficile de mener tout de front, la prochaine est pour demain.
