09 août 2013

Expériences gustatives napolitaines #2 le salé

  Les menus italiens des restaurants sont toujours présentés de la même façon. On commence par les antipasti, les primi piatti, les secundo piatti avec leur conturni puis le dolce. Et la pizza dans tout ça ?On dit que la pizza est née à Naples et c'est vrai qu'elle y est omniprésente. C'est plus un plat du soir, il fait sûrement trop chaud pour allumer le four en plein midi.Suivant les lieux, elles changent de noms mais au final on retrouve les classiques. Nous n'en avons pas mangé que des bonnes malheureusement, Naples ne... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Maintenant c'est Deedee qui me dit quoi faire à Paris ...

Si tu cherches le petit resto en terrasse, le salon de thé cosi ou the place to be à Paris munis toi de ce guide astucieux. Tout l'esprit de Deedee, ses coups de coeurs et ses coups de griffes. 
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29 octobre 2010

Lettre ouverte à Madrid et bonnes adresses à ne pas rater

uot;>Je croyais te connaître pour être venue souvent entre mes 14 et 24 ans pour apprendre ta langue et ta culture et pourtant en 5 jours tu as su me surprendre et me faire culpabiliser ! Je t’ai délaissé pendant presque 20 ans préférant ta concurrente du bord de mer, cette Barcelone envoutante à la décoration début de siècle arrondie et colorée. Tu es plus froide, plus sèche mais tu gardes bien caché de beaux secrets. Tu es un peu pompeuse et grandiloquente avec tes immeubles imposants qui renferment aussi de superbes musées.... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Des tapas à Barcelone

Les tapas à Barcelone sont une institution mais c'est aussi très vite un attrape touristes et on peut facilement être déçu. Pendant ma dernière escapade je suis allée dans 3 endroits où la déception n'est pas de mise. Commençons par le Kiosko Universal (Mercat de la boqueria, puesto 69). Il vaut mieux déjeuner à la française vers 12:30 sinon il y a toujours du monde et comme c'est très appétissant les gens sont un peu agressifs. Cette adresse est ma préféré, je crois que j'y suis allée à chaque fois que je vais à... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Le temple de la bouffe à Barcelone : La boqueria

En 4 jours à Barcelone, je suis passée 2 fois avec des yeux grands ouverts à la Boqueria ou le Mercat de ST Josep et je vais partager avec vous quelques images de ce temple dédié à la bouffe où l'on trouve de tout même le lundi ! Des fruits à profusions qui m'ont fait penser aux marchés vietnamiens,  en version jus ils font la joie des touristes et les chirimoyas, ma joie, j'adore même si c'est parfois long à déguster avec tous les pépins noirs à l'intérieur. Des Grenades d'Elche et des platanos (bananes) des Canaries, ça... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Agrumes de rêves et bonnes adresses dans PO

Grâce à mon blog, je m’intéresse à de nombreux aliments que je ne connaissais pas avant et dans le domaine des agrumes j’ai beaucoup appris. Bergamote, calimondins, yuzu, cédrat, main de bhuda, combava, limequat, poncirus, bigaradier, …Sur les autres blogs ou dans des livres de cuisine. Pour certains d’entre eux je ne les avais vu de mes yeux et n’avais gouté que les zest comme la bergamote ou en jus comme le yuzu. Depuis le week end dernier j’ai enfin vu et sentis ces fruits (pas le yuzu mais je ne désespère pas). Je sais aussi où... [Lire la suite]
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02 août 2009

Balade gustative sicilienne

Avant de vous de repartir vers l'Espagne, voici quelques clihés de produits ou de recettes made in Sicily. Parce que là bas les produits sont bons tout simplement.   Pour commencer les premières figues glannées sur les chemins, gorgées de soleil presque mures à manger sous l'arbre : Leurs cousines, les figues de barbarie pas encore mures mais tellement ,nombreuses que l'on ne peut pas les ignorer : Un citron qui a poussé d'une drôle de façon :   Des légumes maintenant, avec ces superbes melanzane aux couleurs... [Lire la suite]
26 avril 2008

Les macarons d'Exceptions gourmandes

Je me rend régulièrement dans le marais, mon port d’attache parisien, y ayant habité pendant une quinzaine d’année. Clothilde de Chocolate&Zuccini a éveillé mon attention quand elle a parlé dans l’un de ces billets d’une petite boutique de gourmandise situé Place du marché Sainte Catherine. J’avais oublié, jusqu’au jour ou par hasard je me retrouve sur cette place. Malheureusement je sortais de table et malgré leurs quelque produits extrêmement appétissant je n’avais pas faim. Il est vrai que cette boutique est simple, pas des... [Lire la suite]
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31 mars 2007

Me gusto "Gusto" y tu ?

Assez cuisiné vert clair, il est temps de se nourrir intellectuellement ! J’ai trouvé une petite merveille de magazine qui se dévore et se redévore encore et encore. Lors de mes pérégrinations dans mon quartier favori de Paris le 3ème, je passe le plus souvent possible dans les mes petits passages secrets, pas si secrets mais si agréables pour le plaisir des yeux. Cela commence par le passage du Grand Cerf avec ces boutiques de créateurs et de déco, cela continue par le passage St Denis qui se fait un nouvel habillage mais a... [Lire la suite]
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