15 novembre 2009

Café épicé pour parfumer la maison et épater les invités

Sandrine ma copine qui propose des recettes épicées sur mon blog  a réussit à envouter ses invités et elle partage avec nous ses secrets. .. L'ODEUR INIMITABLE D'UN CAFE   Pour 4 à 6 tasses Ingrédients: votre dose habituelle de café pour 4 à 6 tasses   1 baton de réglisse 1/2 fève tonka rapée 1 pointe de vanille     Comment épater ses invités avec une odeur envoutante de café épicé ??? En laissant infuser en même temps que votre café dans une bonne vieille cafetière avec toutes les épices...... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Petit velouté topinambour panais aux épices

Sandrine ma copine qui m'envoie des recettes épicées pour que je les publie, m'avait préparé pour halloween une belle recette au décor fait maison. Mais voilà j'ai loupé le coche et j'ai oublié de publier. EN attendant la recette me parait être une très bonne idée alors la voici un peu en retard. Topinambours et panais entre réglisse et fève tonka pour une entrée ou en amuse-bouches:   Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 kg de topinambours 1 gros panais 1 bouillon cube de légumes 1/2 fève tonka rapée 1 baton de... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Fruits épicés à l'agar agar

Encore une recette réalisée par ma copine Sandrine à base de fruits cette fois ci et toujours avec des épices et toujours léger ...Un petit délice tout léger...   Ingrédients pour 4 personnes: 400 ml de jus de fruit (ici mélange de jus d'orange et de jus de raisin) 2g d'agar agar rouge 2 fruits (ici poire) 1 anis étoilé 1/2 c à c de gingembre moulu 1/2 c à c de cannelle moulue   Eplucher et découper en petits morceaux les fruits, les mettre au fond du plat à dessert ou dans 4 petits bols. Verser le jus de... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Soupe de lentilles corail épicée

Encore une recette de Sandrine ma copine qui fait des recettes épicées, je suis en vacances alors je délègue avec plaisir. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 250g de lentilles corail 6 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1 pincée de poivre 1 bouillon cube de légumes 1 c à soupe d'huile d'olive   Recette Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile dans une cocotte pendant 3 mn. Y rajouter le cube de bouillon avec 1l d'eau bouillante et laisser mijoter à feu moyen. Eplucher les... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Petits légumes légers et épicés

Comme vous le savez je prête mon blog à mes copines, de temps en temps nous avons régulièrement Catherine avec ses recettes Ch'ti et aujourd'hui voici Sandrine avec ses recettes légères et épicées.   Ingrédients pour 4 personnes: 2 aubergines 4 courgettes 1 c. à s. d'huile d'olive 5 à 6 branches de coriandre fraiche Sel et poivre 1/2 c. à c. de cannelle 1/2 c. à c. de curcuma 1/2 c. à c. de coriandre en graines 1/2 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. d'ail déshydraté 1/2 c. à c. d'oignon déshydraté   Recette ... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

L'ocre et les épices pour un diner régime:

Ma copine Sandrine qui fournit mon blog de recettes épicées vous propose une recette toute légère sur le thème du Ocre (la couleur de juillet chez Cookingout) avec des légumes et ..des épices bien sur ! L'ocre et les épices pour un diner régime: Et oui je suis au régime... au menu protéines (viandes/poissons/crustacés/oeufs ou feculents) et légumes à volonté pour les repas du midi et du soir, régime idéal pour "dégonfler" sans être fatiguée et très efficace ! Les épices deviennent alors... [Lire la suite]
01 juillet 2009

AGAR AGAR APHRODISIAQUE

Voici une nouvelle recette de Sandrine ma copine qui vous envoie des recettes épicées grâce à mon blog et pour commencer avec ce mois d'été et de vacances pour certains. Elle vous propose une recette de circonstance pourrait on dire.Il vous faudra des huiles essentielles qui s'achètent chez les bios. Et j'anticipe votre question, j'ai posé la même oui l'ylang ylang se mange. Attention les huiles essentielles sont réservées aux estomac d'adultes, cette recette aussi ... ingrédients pour 8 petites portions: - 1 litre de lait... [Lire la suite]
22 juin 2009

Goûter light et express aux vertus diététiques: flan agar agar au cacao

Voici une nouvelle recette de la nouvelle venue sur mon blog, Sandrine et ces recettes épicées. Cette fois ci c'est du côté de l'Asie qu'elle est allée vous concocter une recette des plus light !! D'origine vietnamienne, j'ai toujours vu mon père se régaler de litres d'agar agar. Il la préparait nature et l'adorait avec du lait concentré (pêché mignon des asiatiques). Ce gélifiant végétal naturel est donc un incontournable dans ma famille. Ingrédients pour 6 belles verrines: - 1 litre de lait (de soja ou écrémé ou... [Lire la suite]
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16 juin 2009

OSSO BUCO DE DINDE A LA MAROCAINE

Mes copines suivent mon blog et nous avons de fréquentes discussions sur les recettes, les miennes mais aussi les leurs. Ma collègue et amie Catherine a maintenant un espace sur mon blog et nous régale de recettes ch'ti à son rythme.  Du coup mon amie Sandrine qui a vécu au Vietnam et voyage beaucoup a eu envie de nous  faire partager ces recettes épicées et je lui ouvre une catégorie rien que pour Elle ; ça sera "Les recettes épicées de Sandrine", de même elle alimentera sa catégorie à son rythme. ... [Lire la suite]
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