15 mars 2016

Tout savoir sur le radis !

Les radis je suis radicalement pour. J’en mange toute l’année ! Mais attention je change de variétés selon les saisons. J’en ai appris beaucoup sur les radis lors de l’émission de TV Agri "Ze cooking girl" à laquelle j’ai participé pendant le salon de l’agriculture en présentant ma recette de radis du potager en beurre de fanes.   Pour voir la vidéo de l'émission : ttps://vimeo.com/158617826  Je l’avais déjà découvert sur mon marché auprès de mes petits producteurs, la famille des radis est très vaste. Il en... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

11 mars 2016

Brazil Coffee

Pour une version tropicale de l'Irish coffee, je vous propose le Brazil Coffee juste pour le plaisir et parce que c'est délicieux. Depuis l'arrivée de notre nouvelle machine à café nous faisons des expérimentations en tout genre.   Avec cette nouvelle machine, je ne peux pas passer à côté du fait que mes boys ont grandi. Ils ont maintenant besoin de leur dose de café pour rester éveiller, pour réviser qui, le bac et qui, les concours. Au mieux, nous amortissons la machine au pire je leur transmets un de mes vices. Les WE, ils... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mars 2016

Moelleux aux pommes selon Flora Mikula

En l'honneur de la pomme Pink Lady, J'ai eu la chance de déguster un repas concocté par Flora Mikula. Le dessert, un moelleux aux pommes m'a fait un bel effet et j'ai voulu le partager avec ma smala et avec vous. Après un apéro copieux et un plat plus léger dont je vous reparlerai, le dessert fruité sans matière grasse et sans farine fut le bienvenu et apprécié de tous.   Pink Lady est une marque de pommes qui regroupe de nombreux producteurs respectant un cahier des charges sévère et pratiquant une agriculture raisonnée qui... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,