Oca-du-Pérou

 

J'ai découvert Causses (une boutique très anglosaxone dans le bon sens du terme) en plein 9ème rue Notre Dame de Laurette. J'y ai trouver un produit que je n'avais jamais goûter l'oca du Pérou, un tubercule cousin de la pomme de terre qui ne fait pas l'unanimité. Quand je me suis vantée sur twitter d'avoir trouvé des ocas, je n'ai pas eu que du positif sur le sujet. Mais c'est mon côté St Thomas, il fallait que je goutte et que je partage cette aventure avec ma progéniture.

Depuis ce moment là je me demandais que faire de cette tuburcule ? Allez la recette suit vous la trouverez à 16 heures ...