Une découverte très passionnante pour moi, la Spiruline, cette algue que l'on trouve dan certains lacs est très riche en proteïnes et donne du bleu à mes plats. Je l'ai d'abord découverte avec des pâtes bleues à la spiruline, ouis j'ai trouvé un producteur et j'ai décliné.

 

spiruline-paquet

Le producteur est en France, le produit se démocratise

spiruline-brindilles

Ca ressemble à ça

pain-à-la-spiruline

Et en cuisine, j'ai utilisé la spiruline avec des mini pains polaire suédois et du haddock lors d'une belle soirée d'été dédiée à la Suède

pain-spiruline-plateau

 

Je les trouve tellement mignons que je vous ai mis une deuxième photo ! 

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Des pâtes à spiruline avec un pest de bourrache la totale bleue !

 

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On ne se lasse pas de ces pâtes aux couleurs chatoyantes