bourache

Plus tard, j'ai trouvée la bourrache, cette belle fleur au goût iodée, je suis devenue addicte et je l'ai déclinée sous de nombreuses formes. Cette année mes plantations de bourrache ne sont pas partie alors, je regarde avec nostalgie mes recettes, peut-être en trouverais-je lors de mes perrigrinations estivales, va savoir ?

artichaud sauce bourrache

La bourrache parfume les sauces et réveille un bel artichaut

oeuf-bourrache

La salade de patates et oeufs dur devient très fleur bleue avec la bourrache en compagnon

 tartare-thon-blanc

Et c'est avec le poisson qu'elle nous donne les meilleurs accords

citron&tartare-é

Ou avec ces petits citron givrés

 

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