28 septembre 2011

Butterscotch brownie, le brownie sans chocolat

    C'est ma belle-soeur qui m'a fait découvrir l'idée de ce gâteau direct des States. Elle a reçut cet été la famille qui a accueillie son fils pendant une année aux States. La mère de famille a fait un butterscotch brownie mémorable sans laisser sa recette. Cet été nous avons tenté de retrouver la recette sur le web, nous n'avons rien trouvé en français et des étrangetés sur les sites américains. Notre premier test n’a pas été fructueux mais la description enthousiaste de tout ceux qui l'avait... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

27 septembre 2011

Laissez vous "encupcaké" dimanche 2 octobre après midi

Je me fais le relais d'un post de Dorian, je suis moi même "encupcaké" dans cette histoire alors comme il le raconte si bien, laissez vous tenter par sa petite histoire et par cet événement très sympathique pour ce WE. Entre les cupcakes et moi c'est une vieille histoire… Une histoire passionnée pour ces drôles de petites gourmandises pas raisonnables du tout, mais quand l'estomac commande est-ce que la raison a quelque chose à voir avec la raison ?  Du coup, dès que j'ai su qu'un deuxième Cupcake Camp allait leur être consacré... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
25 septembre 2011

La charcuterie à l'honneur pour une équipe de bloggueuses qui se sont régalées à cusiiner ensemble

Je suis peu présente sur le blog en ce moment pour de multiples raisons mais la principale c'est le manque de mon appareil photo qui m'a été dérobé dans le train cet été. Je ne suis pas satisfaite des photos de mon petit instamatic et du coup j'ai l'impression que vous aurez moins envie de mes recettes. Cette fois-ci les photos ont été pris par Jean-Marc le mari d'Isa-Marie lors d'un atelier de cuisine organisé par 750g et Chef Damien. Lors de cet atelier nous avions pour mission d'inventer des recettes autour de produits provenant... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
16 septembre 2011

Palets de poisson à la Suédoise, inspiration Jamie Oliver

J'ai reçu le dernier livre de Jamie Oliver paru en France, 30 minutes chrono et depuis je ne le lâche plus ! Il faut dire que l'ouvrage est riche et bourré de recettes simples à faire quand on est pressé. Pour avoir fait l'exercice dans mon livre pour les ados de trouver des recettes à faire en moins de 10 min, 20 min ou 30 min je suis épatée de toutes ses trouvailles pour faire tout un repas en moins de 30 minutes ! J'aime chez Jamie sa décontraction, sa cuisine sans complexe ou c'est plutôt les grand plats dans les petits, pas de... [Lire la suite]
15 septembre 2011

Figue de barbarie ou chumbo ou fico d’india et recette bonus salade de fin d'été aux figues de barbarie

    Un fruit méconnu en France et peu apprécié à cause de ses piquants extérieurs et de ses nombreuses graines intérieures. Il a meilleure presse chez nos voisins italiens qui l'appellent "fico d'India" ou en Amérique du sud et en Espagne ou il prend le nom de "chumbo". Pourtant, je peux vous assurer que quand on a les moyens (j’y reviendrais) de dépasser ses petits inconvénients, la figue de barbarie se révèle sucrée et bien parfumée, très riche en vitamine C. Dans ma famille elle fait partie de ce que j’appelle les... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
13 septembre 2011

Sirop de baies de sureau cuvée 2011 et confit de baies de sureau au Thermomix en bonus

Chaque année, je ne déroge pas je fais mon sirop de fleurs de sureau en mai et mon sirop de baies de sureau fin août, début septembre. Et vous avez l'air d'apprécier, en cette période de nombreux nouveaux visiteurs arrivent sur mon blog en cherchant des recettes de sirop de sureau. Bienvenue à ces nouveaux et j'espère que vous apprécierez le bonus du jour une recette de confit de baies de sureau. Entre la gelée et la confiture à ajouter dans les yaourts ou les gâteau ou à déguster une belle tartine de pain grillée au petit déjeuner.... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
12 septembre 2011

Oignons rouges caramélisés qui deviennent violets, thé des jardin et fromage de chèvre frais

  Rentrée bousculente ! Et oui quand on joue les prolongations et que l’on rentre le dimanche de la rentrée, la semaine qui suit relève du marathon. Mais c’était si agréable de profiter de la mer et du soleil à Cadaques, de cette légèreté estivale , des retrouvailles de toute la famille, la bande des 10 cousins et cousines, des grandes tablées ou il n’y a pas eu moins de 15 personnes, des piques niques sur les bateaux ou la surenchère est de mise, des soirées énigmes ou quizz musical, des footings avec « VUE » et... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 17:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,