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Une recette qui vient du livre "Desserts des jours heureux" dont je vous parlais la semaine dernière ici. Une recette plaisir pour conjurer les premiers fois et retrouver le plaisir du thé de 5 heures avec une petite douceur. Aussitôt présentées aussitôt dévorées, un succès tout simplement alors ne boudez pas votre plaisir c'est facile à faire et cela plaît toujours.

 

Ingrédients  pour 10 grosses chouquetteschouquettes_roses

  • 10 grosses pralines
  • 125ml d’eau
  • 125 ml de lait
  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 4 œufs

 

 

 

 

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C.Dans une casserole faire chauffer le lait, l’eau, le beurre et le sucre. Quand le mélange bout jeter en pluie la farine et remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange se détache des parois.  Eteindre le feu et laisser refroidir 10 min. Ajouter les œufs un à un en mélangeant énergiquement pour bien les amalgamer. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas avec 2 cuillères. Répartir le contenu les pralines concassées sur les petits tas de pâtes. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Laisser les chouquettes 5 min de plus dans le four éteint pour qu’elles ne dégonflent pas.