30 avril 2009

Reflexe gratiné

Petite recette de mère blogueuse : Laissez une ado avec son père un WE avec un frigidaire très allégé. Partez en WE avec ses frères et les laissez se débrouiller. A votre retour vous retrouverez la fine équipe très fière. Ils auront fait les courses, invité des amis et même fait des photos de leur plat un peu fourre tout mais inventif. C’est pourquoi après avoir intitulé un post : le reflexe pavlovien pour la somptueuse Pavlova de ma belle-sœur (cliquer ici), j’ai intitulé ce billet le reflexe gratiné. Je leur... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Retour de Sardaigne

Juste un petit bonjour et une photo pour vous faire rêver de Sardaigne, moi j'en rêve encore.Imaginez un sentier dans le maquis, une belle randonnée parfumée de thym citronné, de myrte et de romarin en fleur. Et à l'arrivée suprême récompense, une plage de sable blanc immaculé, une eau bleu irrésistible malgré sa fraîcheur. Et tout ce bonheur partagé en famille, que demander de plus ?Mais que cela dure un peu plus longtemps ! J'y suis, j'y reste au moins dans les pensées. N'ayez crainte, les recettes reviennent mais à mon retour... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Petite absence pendant les vacances

Je vous abandonne encore, nous partons pour la Sardaigne, endroit que je ne connais pas. En attendant je vous laisse avec des fleurs de poirier de mon jardin. Cette année, les arbres croulent sous les fleurs et c'est presque difficile de laisser le jardin. Il faut dire que nous avons des vieux poiriers très hauts avec de vielles variétés de poires pas toujours bonnes souvent vérolées mais nombreuses et qui rendent le printemps encore plus beau surtout cette année. Nous avons un parterre de pétales qui rendent le sol comme enneigé.... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Tagines aux oignons nouveaux et légumes verts

Un petit diner pour fêter le début des vacances avec des copains et une jolie table printannière pour honorer ce petit tagine aux oignons nouveaux et légumes vert. Le souvenir d'un bon moment passé ensemble tout simplement. Après avoir utiliser les fanes ou tiges d’oignons cliquer ici, je me suis attaquée au petits oignons nouveaux pour ajouter une nouvelle recette au légume vedette hébergé sur le blog les nectars de Maya cliquer ici. J’avais du monde et j’ai eu envie d’un petit tagine de légume ou l’oignon avait une place... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Tortilla au vert d'oignon

Je suis très contente que l’oignon nouveau sorte gagnant au légume vedette relayée cette fois ci par les nectars de Maya cliquer ici. Je suis une grande consommatrice de ce légume mais s’il est vrai qu’il accompagne de nombreuses préparations il est rarement traité en aliment vedette, je n’ai aucune recette sur mon blog pour lui faire honneur. Il est grand temps de lui faire une vraie place ! Ce qui différencie l’oignon nouveau des autres outre le goût plus fin et la texture en bouche, c’est qu’il a une tige verte, je la... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Rélexe Pavlovien

Pour concevoir un repas certaines personnes commencent par penser au dessert puis s’occupent du reste. C’est le cas de ma tante et de ma belle sœur, Amélie. Ma mère, ma sœur et moi nous pensons d’abord au plat principal, je fais quelques exceptions en orientant le repas sur l’entrée ou l’apéro quand il me prend certaines lubies. Les convives apprécient donc quand Amélie et moi sommes aux fourneaux, c’est l’assurance (ou quasi) de déguster des bonnes choses du début à la fin. Et nous, nous apprécions de nous retrouver en cuisine,... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Gâteau au citron et basilic

Ni chocolat, ni agneau, ni oeuf pour ce dimanche de Pâques, même si je vais en manger. Je n'ai pas d'inspiration particulière nous ferons classique. Alors voici une petite histoire de mes phobies culinaires ou qaund une idée me trotte dans  la tête et a du mal à ne pas se concrétiser : Je me suis rendue au centre culturel à Paris rue Payenne pour voir l’expo sur le design suédois attiré par le nom de Carl Larson et Karin. Mais un peu trop tôt l’expo commence le 6 mai. Alors, j’ai vu celle du moment sur l’architecture... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Cooktoy : le mango slicer

Hélène de chez Becky et Liz a trouvé ma mangue au pesto vert puissant très bien découpée (cliquer ici). Je n’ai pas de mérite de découpeuse, j’ai juste le bon cooktoy. C’est un ustensile qui permet de d’ôter le noyau de la mangue de façon net. Mes enfants adorent l’utiliser et je crois que depuis qu’il est entré dans mes placards plus aucune mangue n’a résisté à son pouvoir tranchant. J’ai acheté cet objet à la carpe à Paris (14 rue Tronchet 75008 Paris) ou sur le net c’est de la marque OXO. Ma fille s’est... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Et sous la croute verte il y a ...

Bravo vous avez trouvé ! Et en plus vous m'avez donné des idées, du céleri en crumble ça doit être pas mal du tout ! Une photo pas plus belle mais les asperges vertes qui ont cuit au four pendant 30 minutes à 170°c sous cette croute verte aux fanes de radis nous ont bien plu et ont accompagné la première côte de boeuf au barbecue de l'année. Alors elles ont méritaient un peu plus d'honneur que ma photo très moyenne !
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09 avril 2009

Que cache cette croute de crumble bien verte ?

Quand la photo n'est pas terrible ni très vendeuse alors que le plat est bon et a plu à tous, que faire ? Une devinette bien sur ..... alors avez vous trouvé ce qui se cache la dessous ? Mais la dessous quoi ? Une belle croute de crumble composée de fane de radis (je vous l'avez dit je suis fane comme ici), d'une pointe d'ail, d'une pichenette d'une trés bonne huile d'olive, de muesli bio mélange de 5 céréales et quelques amandes éffilées pour ajouter du craquant. Toujours pas trouvé ? Réponse très bientôt
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