Vous n’aimez pas les blettes ? Je n’y crois pas dans cette version elles vont vous ravir !

 

bouch_es_de_blettes

 

 

Faire blanchir de belles feuilles de blette 3 minutes. Les égoutter et les réserver. Mélanger un petit chèvre frais avec 2 c. à s. de mascarpone, ajouter une belle pincée de piment d’espelette. Pour la brochette prendre une demi tomate coktail et la couper en 2. Conserver le côté bombé pour l’extérieur, mettre la tranche de tomate avec une belle cuillère de fromage parfumé à l’intérieur de la feuille de blette. Refermer la feuille et piquer avec le morceau de tomate restant.