31 mars 2009

Le diner des poules

Le week end dernier, nous avons fait une escapade à Perpignan. Un petit détour par Figueras et le musée Dali, une soirée d’anniversaire très chouette, une inauguration de cabane dans les arbres et de bons moments en famille. Pour la soirée nous avons fait un thème très espagnol plein de « Pica Pica ». En général avec Amélie nous nous répartissons le travail, elle fait les desserts et moi le salé. Je ne fais pas tout mais j’organise et tout le monde met la main à la pâte. Je vous donnerais les recettes plus tard. Les mecs ont fait un... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 20:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

30 mars 2009

Vos idées ont germé et voici le Récap sur les pousses germées

36 recettes avec des pousses germées, de belles salades craquantes, des verrines aguichantes, des pains et autres biscuits, des soupes pleines de surprises, des risotti désarmants et même une recette sucrée ! Pas si simple au départ, il fallait faire germer les petites graines, attendre qu’elles poussent, récolter une belle idée, les cuisiner, les photographier et publier. Il y a eu un petit moment de battement et grâce à Lavande qui a battue le rappel, nous avons farfouillé dans nos blogs pour retrouver des jolies recettes et le... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mars 2009

Salade de lentilles vertes et chorizo

J'ai des périodes monomanique surtout avec les lentilles, voici une autre recette de salade plus facile que la précédente (cliquer ici) qui m'a rendu service un soir de disette et de flegme. A adopter parce que les légumineuses sont nos alliées santé. Et ce n’est parce que semblait être hiver fini et que ces dernières journées très ensoleillées nous ont donné des illusions d’été qu’il faut les abandonner. Les lentilles sont aussi délicieuses en salade ne l’oubliez pas. Relevée avec une sauce moutarde à l’ancienne, des petits... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mars 2009

Mini pavlova verte aux kiwis, matcha, citron vert

Difficile de ne pas essayer en vert, après toutes les rouges, les roses et les jaunes qui fleurissent sur la blogosphère alors je me dévoue et je vous la propose au kiwi. Ce petit fruit vert qui me rend tellement service pendant mes mois verts. Et puis une espuma verte au thé matcha le colorant naturel idéal pour les desserts. Il faut bien que j’utilise mon cooktoy de Noël, le siphon (cliquer ici) et j’avoue que celui là j’ai du mal à le maîtriser et d’ailleurs ce n’est pas encore tout à fait ça. J’ai aussi ajouté des... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 mars 2009

La salade aux 9 lentilles avec sa sauce exotique

J’aime bien m’amuser à jouer les multiplicateurs, je vous ai déjà fait le coup des 3 céleris (cliquer ici) ou des 3 soja (cliquer ici). Là j’augmente la dose 9 lentilles, même si je triche un peu. J’ai 4 sortes de lentilles germées  (cliquer ici) : Les noires beluga, les roses les lentillons de champagne, les vertes du Puy, les corails orangées. Il faut bien cela pour le légume vedette et il est encore temps de participer !!!! légume vedette consacré aux pousses germées ... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mars 2009

Chercher l’erreur !!! dans les lentilles à germées

J’ai mis 4 sortes de lentilles à germer et seules 3 ont germé alors j’ai rectifié le tir le plus vite possible. Qui trouve les lentilles résistantes ! Cette fois ci c’est trop facile rien à gagner juste la gloire. Et si vous vous y mettiez, je suis sure que vou avez au moins une sorte de lentille chez vous, on maintient les graines humides, on change l'eau régulièrement et hop c'est magique ; on a des pousses germées pleines de vitamines. Puis vous pouvez participez au jeu du : légume... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

25 mars 2009

Mes pousses germées sont ...et vous pensiez que j'allais le dévoiler dans le titre ?

Le bénéfique des jeux c’est que l’on découvre plein de choses, des nouveaux blogs mais aussi des vérités essentielles. Allez je fais mon mea culpa, je n’ai pas de chat et je ne veux pas de chat malgré les offensives répétées de Sameplayer, mon cousin qui tente de monter les enfants et mon mari contre moi, il fait un lobbying digne des meilleurs européens, je suis farouchement contre. Je vois le topo , c’est bibi qui va se coltiner le véto, le ménage (poils au printemps ou autres), les courses au super marché rayon animaux (mon... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mars 2009

Cake aux épices, cerises et gingembre confit

Un cake épicé comme nous le propose Carole de topmiam, je suis partante j’adore les épices.   Oui mais c’est là le problème, j’ai envie de trop en mettre et le trop n’est jamais bon en cuisine. Alors pour réfréner mes ardeurs je me suis intéressée aux fruits confits que j’avais à la maison. Un reste de cerises confites suite à la recette de magret aux cerises (cliquer ici) et du gingembre confit légèrement piquant. Une association très Perrier fluo rose, vous vous souvenez, ils ont arrêté la production, celui là c’était... [Lire la suite]
24 mars 2009

Allez on trouve quelles sont les pousses germées

Toujours pas trouvé ? Il y a de très bonnes pistes dans les commentaires et ce n'est pas de l'herbe à chat ! Allez on se lance rien à perdre tout à gagner. Qui devinera les graines qui ont germées ici ? Un petit sachet de graine à germer pour le gagnant ! Et vous alors ? elles germent les votres ? Et les recettes elles arrivent ? Je les attend de pied ferme pour alimenter mon récapitulatif du légume vedette. Allez au boulot pour le légume vedette !
Posté par bdahl à 14:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mars 2009

Pâtes aux orties

J’ai déjà fait moi-même les pâtes au cresson un régal (cliquer ici) mais là je me suis laissée tenter par celles aux orties de ma boutique bio. Je n’ai plus d’orties dans mon jardin, je n’ose pas ramasser celles des bords des chemins alors je me contente de ces pâtes. Tout le monde a aimé d’autant plus que nous les avons dégustées avec mon dernier pesto en date (cliquer ici) celui aux fanes de radis, un festival de vert pour le mois vert clair de Cookingout.
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,