31 octobre 2008

Qui a dit qu'halloween était fini ?

J’espérais que cette année on y échapperait, qu’ils étaient suffisamment grands pour ne plus avoir envie de traîner dans les rues. Erreur, ils sont partis vaguement déguisés avec 2 bouts des tissus retrouver leur potes et remplir leurs sacs. Qui a dit que c’était la crise ? Quasi toutes les maisons ou ils ont sonné ont donné. Et maintenant il faut gérer, soupe pour tout le monde ce soir !
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30 octobre 2008

Cousinade party #3: un risotto perché no ?

Du féculent,du lourd, du roboratif c’est ce qu’il faut pour notre « cousinade » à J3 pour affronter les frimas et le tennis sous la bulle glacée. Pas très fiers les cousins, ils ont voulu jouer aux malins et ont programmé le réveil des filles un peu trop tôt à leurs goûts. Le dîner fut sous la houlette de la vengeance, les plus fiers revendiquaient leur acte, les plus peureux balançaient à qui mieux mieux et les autres attendaient que le vent passe. Ma position est claire, je laisse vengeance se faire. Alors suite au prochain... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Cousinade party #2 : l'art de la délégation et ses pizze

Je vous fais le J2 des cousins, après la cousinade party 1 et ses côtes de porc à la portugaise (cliquer ici). Mais avant de parler nourriture terrestre un petit commentaire sur la journée Journée de défaites, 3 cousins sont sortis du tournois. Il n’en reste plus qu’un seul en liste, c’est déjà plus simple pour la coordonnatrice que je suis. Aujourd’hui fut aussi difficile pour moi, j’ai oublié mon portable et j’étais en déplacement à côté de Metz. Gérer les carrières de 5 champions en herbes à l’autre bout de la France sans... [Lire la suite]
28 octobre 2008

Cousinade party #1 : côtes de porc, Porto et Chorizo

Les vacances sont l'occasion de retrouver les cousins ! Et chez nous ils sont relativement nombreux et en plus les cousins de mes cousins sont mon cousins, genre la multiplication des cousins. Beaucoup de petits mecs (5) regroupés entre 10 et 14 ans qui ont un terrain d'entente commun : le tennis. Alors en tant que mère de champions en herbe (ou presque je suis fière je le revendique !) j'organise dans notre maison de banlieue des vacances tennis, tournois et entraînement en stage collectif. Tout ça roule à peu près... [Lire la suite]
27 octobre 2008

Couleurs d'automne bordelaises

Quand Anne de Papilles et Papilles nous a demandé de lui envoyer des couleurs d’automne, j’ai eu envie de photographier toutes les feuilles que je voyais, mais ou je n’avais pas mon appareil ou le soleil n’était pas au rendez-vous. Et puis je suis allée à Bordeaux ce week-end pour le gala d’escrime au profit de l’association P’tit Dom  pour les enfants autistes (pour en savoir plus cliquer ici). Un franc succès, un vrai plaisir de voir quasiment toute l’équipe d’escrime de France, les anciens et les... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Crème anglaise aux girolles et son gâteau aux yaourt version noisettes

A l'heure où vous lirez ce billet je serais à Bordeaux pour assister au gala d'escrime clic ici. Alors à très bientôt ! Vous commencez à me connaître, il suffit que je sois intriguée par quelque idées saugrenues pour me lancer bille en tête. Au début du mois, j’ai vu un sur France2 « Envoyé spécial », la rediffusion d’un reportage sur les champignons. Outre le côté rassurant, vous pouvez manger des champignons d’Europe de l’est aux prix très attrayants sans crainte d’être irradié dès la première bouchée, le cuisinier de la... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Petite crème orange aux chamonix

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de petites crèmes pourtant tout le monde aime ça et on peut varier les plaisirs et les couleurs à souhait. Je vous rappelle que nous sommes encore au mois orange. L’an dernier je vous avez sortie la petite crème à la carotte. je n’ai pas eu envie de récidiver avec la citrouille, nous en avons tous une petite over-dose. Nous avons écouler en quelques semaine une belle citrouille de 7 kg ! Je me suis soudain souvenue de ma petite crème à la meringue qui venait d’une recette... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Vous les avez aimé à la télé cet été ; nos champions olympiques d'escrime vous font un gala à Bordeaux

Ce n'est pas tous les jours que l'on peut assister à des tournois d'escrime. Alors si vous souhaitez voir des champions et que vous êtes à Bordeaux ce week end, n'hésitez pas inscrivez vous ! Ce gala est organisé au profit d'une association qui s'occupe des enfants autistes "les P'tit Dom".
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22 octobre 2008

Haricots coco en brandade version automnale

DIfficile de faire gamour avec cette recette mais je vous conjure d'essayer, elle marche à tous les coups !   Quand les haricots coco ont été déclarés « légumes vedettes » chez Lavande de Lignes et Papilles,  je me suis réjouie. Ce légumes est souvent dans nos assiettes dès la fin de l’été. Mais finalement je reste assez traditionnelle, je le cuit avec un morceau de porc, du rôti au filet mignon en passant par des lardons. Et avec le fond, je fini toujours par faire une soupe, j’aime le velouté qu’ils donnent aux soupes.... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Carrelet sauce citrouille en papillote

Si je vous parle de carrelet (cliquez ici) et de  sauce citrouille (cliquer là) c'est pour mieux les marier ! Une belle papillote de papier sulfurisé, on y glisse un peu de sauce citrouille avec une pointe de curcuma, on y dispose le carrelet entier, vidé (une fois n’est pas coutume). On rajoute sur le dessus une belle couche de sauce citrouille avec la pointe de curcuma. On referme la papillote, direction le four chauffé à 200°c pour 20 minutes de diffusion des saveurs.   On ouvre la papillote, on découpe les filets en... [Lire la suite]
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