30 août 2008

Garden party #6 : premiers fruits

Vous attendiez tous des nouvelles, et après tout ce bleu, un peu de vert ça fait du bien. Mais des pimientos del padron dont vous suivez la saga : Premier épisode, les semis extèrieurs ici Le second, les semis bis intérieurs là Le troisième, les premières pousses par là Le quatrième, premières fleurs par ici Le cinquième, fleurs et embryons cliquer ici Et bien, il n'y en a que 3 de tailles différentes, mais des fleurs et de l'espoir de pouvoir se faire une poêlée automnale à défaut de printanière. Le reste n'a... [Lire la suite]
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30 août 2008

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Demain, j'envoie la newsletter du mois d'août, il est encore temps de s'inscrire clic ici
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29 août 2008

Petites madeleines bleues ressortie des placards

Je ressors de mes placards (archives), une petite recette de madeleines salées pour l’apéro, bleues bien sur au pavot et au roquefort. Et je l’envoie à Audrey pour son Kikiveutkivientkuisiner#26. Pour la recette c’est ici Et pour d'autres madeleines salées : Madeleines jaunes au citron et gorgonzola Petites madeleines pour commencer, vertes bien sûr  Sucrées Madeleines et fontaine au chocolat (à la vanille)  Madeleines marron glacées et pommes  ... [Lire la suite]
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28 août 2008

Réponse aux délires bleus de cookingout

Réponse au petit jeu d'hier et voici le résultats de mes délires bleus. Ces bleus ne sont pas eaux de piscine, de lagon ou de mer mais des boissons mises dans des bacs à glaçons pur faire des granités et des glaces un peu « spéciales ». Tout bête mais ça marche toujours surtout quand c'est bleu ! Commençons par le bleu lagon, c’est du curaçao avec de l’eau, parce que comme c’est de l’alcool ça ne gèle pas. J’ai fait au jugé et à la couleur. Puis au congélo, puis au blender à déguster avec une paille (pas les... [Lire la suite]
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27 août 2008

Piscine, mer lagon ou encore un délire monochrome de cookingout ?

Je sais, elle vous manque déjà cette eau bleue des lagons des mers, des piscines Je vous épargne mon manque de cette liberté offerte par l’eau. Alors voilà je la fais revivre dès que je peux, comme je peux, avec ce que j'ai. Saurez vous trouver avec quels ingrédients, j’ai obtenu ces bleus ? Il y en a 3 différents dont 2 que vous avez déjà vu sur ce blog, c’est le moment d’aller vérifier sur les TAG, tous les tags en cliquant ici. Le second celui qui fait plus penser à l’atlantique est naturel... [Lire la suite]
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26 août 2008

Yaourts bleus - recette de Eggs & mouillettes

Avec tous ces yaourts sur le blogosphère, j’étais tentée. Mais je ne me voyais pas investir dans une yaourtière. Je n’étais pas sure de tenir sur la durée et je voulais que les enfants adoptent la recette « home made » avant d’encombrer ma cuisine. Alors quand j’ai vu le truc de Fabienne d’Eggs & mouillettes de faire les yaourts au rice-cooker, je n’ai pas attendu bien longtemps pour tester. Mais on est au mois bleu alors il me fallait des yaourts bleus. Je savais que c’était le meilleur moyen de dégouter mes enfants des... [Lire la suite]
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25 août 2008

Côtes de porc express aux pommes de terre bleues, vitellote

Avec ces frimas d’été, on a envie des petites recettes d’hiver. Et voilà la cocotte minute qui ressort du placard en lieu et place du BBQ qui a un peu l’impression d’être chômage. Espérons qu’il puisse ressortir avec un bel été indien. J’avais prévu pour le diner des côtes de porc au BBQ et avec ce temps pluvieux, j’ai du trouver une autre idée. Je me suis souvenue d’une recette que l’on faisait chez mes parents, celle de du livret Seb vendu avec la cocotte de ma mère. Cela faisait longtemps que je ne l’avais pas faite et... [Lire la suite]
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25 août 2008

Vitelotte, la pomme de terre bleue de la feuille à la chaire

Cela fait 3  ans que je m’intéresse aux couleurs monochromes en cuisine. Ce blog n’est pas venu tout seul. Et quand j’ai recherché les recettes avec les couleurs, je n’ai eu aucunes difficultés pour trouver des idées de blanc, jaune, vert, rose, rouge, orange, marron. Le violet, le noir et le bleu surtout m’ont donné plus de fil à retorde. Et puis en faisant des recherches je suis tombée sur la pomme de terre vitelotte, entre le violet et le bleu (encore des petits arrangements chromatiques à ma façon). En trouver sur le net... [Lire la suite]
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24 août 2008

Loukoum bleu au sirop de bleuet

Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des loukoums. J’avais fait un essai complètement raté avec des myrtilles l’été dernier et j’étais restée sur une frustration. Mais j’oublie vite, je suis passée à autre chose. Et puis, cette année, en navigant au hasard des blogs de cuisine j’ai découvert celui de la « Mitaine écarlate » avec une recette de loukoum qui ressemble à des loukoums, pas l’erzats que j’avais fait avec de la gélatine et des myrtilles. Les loukoums de la mitaine sont  parfumés à la rose. Et... [Lire la suite]
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23 août 2008

Sirop de bleuet

Quand j’ai acheté le sirop de lotus pour mon mois rose, j’avais repéré le sirop de bleuet. Il me semblait plus vert que bleu et j’étais obnubilée par le rose alors je l’avais à peine regardé. En plus j’avais des fleurs de bleuet et je me disais que faire du sirop n’est pas si difficile, j’allais le faire mois même. Je suis rentrée de vacances et je me suis aperçue que les fleurs séchées aussi ont une date de péremption et les miennes étaient déjà or circuit. Je suis donc allé faire un petit tour chez... [Lire la suite]
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