pourpier_feuille

 

Depuis que je suis petite avec ma mère nous récoltons le pourpier dans le jardin pour le manger en salade. Cette petite plante grasse et croquante est délicieuse avec des tomates et des olives. C’est l’un des aliments miracle du régime crétois, elle apporte des vitamines, du fer et des oméga3.

 

Dans ma banlieue je n’en n’avais pas, j’ai fait quelques tentatives d’en planter avec des graines sauvages et depuis l’an dernier le pourpier pousse dans mes pots et j’essaye de le canaliser afin de ne pas trop rajouter ce pourpier à la liste des mauvais herbes qui pullulent dans mon jardin.