Crumble framboise, rhubarbe et à la poudre d’escampette
Ce matin, je vous parlais de cette poudre rosé de biscuit de Reims qui me fait pensait à la poudre d’escampette de Peter Pan. Voici une première recette où j’ai utilisée cette poudre à laquelle je veux donner plus de pouvoir qu’elle ne propose. Sauf que je pense qu’ils ont mis dedans cet espèce de produit imaginaire qui fait que quand on commence on ne peut plus s’arrêter, voilà son seul pouvoir magique. C’est donc pour un crumble fait pour une bande de jeunes ados que cette poudre a fait son effet. Il suffit de l’utiliser à la place du sucre et votre recette revêt une autre saveur.
Et comme c’est déjà la quinzaine framboise chez Lavande, voici une recette pour son récap. Je surveille les framboises de mon jardin mais elles ne sont pas encore colorées, j’ai donc utilisée des framboises surgelées que j’avais achetées un jour de déprime et d’envie d’été. En plus, les framboisiers de mon jardin ne produisent pas assez, sans compter sur les grappilleurs qui traînent souvent de leur côté dès que des petits points roses rouges apparaissent. Je ne leur enlève pas le plaisir de manger des framboises fraîchement cueillies même si elles ne sont souvent pas assez mures au moment où elles sont récoltées, c’est comme cela que l’on se fabrique des souvenirs non !
La rhubarbe vient du jardin aussi, mais elle a moins marqué les esprits, elle ne fait que renforcer l’acide des framboises, adoucie par la poudre rose.
Ingrédients pour 4
400 g de framboises
300 g de rhubarbe
50 g de sucre
100 g de poudre de biscuit de Reims
100 g de farine
100 g de beurre demi sel
Recette
Eplucher en enlevant les fils la rhubarbe et couper des tronçons. Mettre dans un plat allant au micro-onde avec 2 à 3 c à s d’eau et le sucre. Cuire 5 à 10 minutes suivant l’épaisseur. Egoutter et ajouter les framboises. Préparer la pâte de crumble en mélangeant les ingrédients restant en laissant des grains. Disposer la pâte de crumble au dessus des fruits. Cuire 25 à 30 minutes au four à 180°.
Servir tiède.
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J’ai trouvé la poudre d’Escampette
Qui n’a pas rêvé de voler ?
Je n’ai pas pu résister à cette petite poudre rose qui m’a fait penser à la poudre d’escampette de Peter Pan.
Embrouille marketing ou facilitateur, je me suis laissée prendre. Je cherchais des biscuits de Reims parce qu’ils sont roses et dans la vague idée de me lancer sur une charlotte aux fruits et je suis tombée sur ce produit qui m’a intrigué. J’avais déjà utilisée de la poudre de biscuit faites maison pour une petite crème rose l’an dernier mais de là à en trouver de la toute faite je suis restée bouche bée. Toujours pragmatique, j’ai juste vérifié le prix au kilo pour m’assurer que ce n’était pas une trop grande arnaque et c’était acceptable donc hop,ce fut un aller simple dans le caddie. Pourtant d’habitude je suis contre ce marketing à outrance mais pour ce blog je fais beaucoup d’entorses à mes principes et c’est bien sur dans un objectif très respectable que je me suis proposée de tester pour vous cette petite poudre rose qui devrait faire vraiment illusion pour une bande de petites filles en manque d’histoire de fée et de poudre d’escampette qui fait voler. Les filles à qui j’ai fait le coup avaient plutôt 15 ans et mon coté petite fée est carrément tombée à coté mais elles ont mangé sans fléchir mon petit délice réalisée avec la poudre rose aux illusions.
Pour les parents de toutes jeunes filles, il faut penser à cette jolie poudre très girly et enchanteresse pour jouer aux vraies fées, quand à moi il va falloir que j’attende d’être grand-mère pour jouer à ces jeux là !!
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