17 mars 2008
De l’Aloe vera comestible
En trainant dans les allées de l’épicerie asiatique à coté de chez moi je suis tombée sur un dessert à l’aloe vera, un produit étrange à ajouter à ma collection. Curieuse comme je suis, j’ai ajouté ce produit dans mon panier. Pourtant, j’associe ce nom aux shampoings et autres crèmes de beauté, et quand on cherche dans Wikipédia, il n’y a pas de référence au fait que l’on puisse en manger. J’associe à l’aloe vera une idée de douceur et une odeur particulière. C’est là où l’on se rencontre de l’impact du marketing sur nous consommateurs qui essaient de lutter contre les influences. De là à en manger, je ne savais pas que ce soit possible. Il y avait deux versions de ce dessert dans mon épicerie, un packaging vert au muscat et un autre au packaging rose au lychee. Je suis resté très prudente, je n’ai acheté qu’un petit paquet saveur lychee ne voulant pas faire trop peur à mes cobayes préférés. Quand j’ai ouvert, j’ai trouvé des petits rectangles translucides baignant dans un liquide transparent. Bien sur, j’ai gouté et j’ai été très agréablement surprise, c’était presque comme un bonbon un peu gélatineux.
Après quelques recherches sur Google, il semble que l’aloe vera est présente au niveau alimentaire dans des solution pour régime ou pour l’amélioration de l’épiderme, cela ressemble plus à un médicament plutôt qu’à un met à déguster. L’aloe que j’ai trouvé est très sucrée alors pour le régime on repassera pourtant j’ai décidé de cuisiner cette plante, la recette arrive.
