13 mars 2008
Pandanus
Après mes mois verts de l'an dernier (mars vert clair et avril vert foncé), je suis tombé par hasard sur un superbe gâteau vert en passant de blogs en blogs. Je n'arrive pas à le retrouver mais ce vert m'a bien intrigué. Je me suis souvenue du nom le Pandanus et je m'étais promis de le trouver pour cette année.
J'ai déjà parlé de cette plante lorsque je me suis intéressée à « l'eau de kewra » qui provient du pandanus ou pandan. Sur le blog de Tronche de cake, vous trouverez un éloge au Pandan et une quête pour en trouver en France. Moi, j'ai fini par en trouver surgelé dans une épicerie asiatique.
Ensuite je me suis intéressée aux recettes à base de ce jus vert, c’est chez Choumie que le catalogue est le plus complet.
Et après j’ai gouté et comme ça brut je ne suis pas franchement convaincue, mais je me suis lancée à l’intégrer dans des recettes alors suites aux prochains épisodes.
