J'ai testé pour vous le fondant au chocolat quinoa au micro ondes
Quand Lavande a sorti sa recette de fondant au chocolat, j'avais très envie de la testé mais je n'ai pas trouvé le temps. J'ai délégué et convaincue ma collègue et amie de tenter l'expérience. Ce n'est pas la première fois que je l'a mets à contribution comme pour cette tarte tatin et ce gâteau du prof d'anglais.
Ses cobayes maison ont mangé sans problème ce dessert mais sont restés avec une impression de quelque chose qui manque. Et après analyse, Catherine m'a dit de vraiment surveiller la cuisson. J'ai donc toujours la recette imprimée sur mon frigidaire, mais je n'y pense pas ou je remets au lendemain. Et voilà que dans un Elle je trouve le même concept avec de la farine de quinoa. Je n'avais jamais essayé le farine de quinoa alors ce fut l'élément déclencheur. En plus si au mois noir je ne fais pas dessert au chocolat, je vais être un peu frustrée et ne parlons pas de mes cobayes préférés qui attendent le mois du chocolat avec impatience.
Donc me voilà chez le bio à coté du bureau avec un kilo de farine de quinoa (il en faut 40g dans la recette) mais je trouverais bien d'autres recettes. J'ai appliqué à la lettre à la durée de cuisson près la recette suivante :
Ingrédients :
200 g de chocolat noir fondu
120 g de beurre fondu
100 g de sucre
3 oeufs
40 g de farine de quinoa
1 dl d'expresso
Recette on peut pas faire plus simple :
Mixer le tout et faites cuire 5 minutes au mico-ondes. La première fournée, j'ai mis 3 minutes trop long, la seconde 2 minutes, c'était mieux.
Verdict :
Bon mais tout d'abord trop cuit et un peu trop grossier dans la texture, on ne peut pas dire que les enfants étaient convaincus même s'ils ont dévoré leur dessert avant même que je leur demande leur avis. Cette recette est à réserver pour des adeptes inconditionnels du chocolat et au repas où chaque minutes de préparation compte. Ils ont largement préféré cette recette là.
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