31 octobre 2007

Et quelle sera la couleur de novembre ?

Le choix retréci et est d'autant plus aisé, je suis sure que vous aller trouver tout seul alors pour vous inspirer je vous remets mes bannières qui nous ont accompagné pendant un mois.
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30 octobre 2007

Courges pour Anne de Papilles et Pupilles

Pas de recette aujourd'hui, juste une photo de courge pour le concours  lancé par Anne de Papilles et Pupilles. C'est celle de mon jardin, une belle citrouille pas énorme mais attirante. Notre tortue Miss Tartine, l'a regardé pousser tout l'été avec des yeux gourmand. Elle doit en rêver maintenant qu'elle est partie pour son long sommeil. Quand elle se réveillera vers la mi mars, nous l'aurons manger cette citrouille ou peut-être deviendra t'elle carosse, je préfère cela à la Jack O'lantern. Si vous voulez... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Première confiture d'agrume : clémentine et cardamone

Les premières clémentines arrivent sur les marchés et vont peupler nos paniers pendant tout les mois frais. C’est un peu tôt pour faire des confitures et c’est pourquoi je n’en ai fait qu’un kilo, mais on pourra utiliser cette recette pour tous les agrumes tout au long de la saison. La cardamone se marrie bien avec ces fruits mais on peut aussi mettre des bâtons de cannelle, de la vanille, du thym et même de la lavande. N’oubliez pas nous arrivons au dernier jour de mon jeu sur les fleurs !!! Ingrédients 4... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Pizza sucrée, grenade, mangue et chocolat

Après le tiramisu salé, le mille feuille salée, je relève le défis surtout pour le plaisir d'inventer des recettes et je participe à l'édition #4 du jeu "Quand le Sucré devient salé et vice-versa" organisé par Inoule.   Pour cette recette je suis partie de superbes mangues ramenées par copine du Vietnam Sandrine fraîchement débarquée, ces mangues au goût extraordinaire tellement parfumées que je vais avoir du mal à en racheter d'autres avant un bon moment. Et donc cette recette sera aussi proposée à Lavande pour sa semaine... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Et la navet va … en antipasti

Dans ma série défi, en voila un qui m’amuse chaque semaine même si c’est rare que je sois en avance et cette fois ci c’est ric et rac. Bon, j’avais déjà une recette de tatin avec des navets à proposer à Lavande, mais à chaque fois ces ingrédients me trottent dans la tête et au marché ce matin, j’ai trouvé des minis navets. Ce soir j’ai des invités et mon dîner est déjà organisé pas de place pour les navets à priori, mais pourquoi ne pas les servir en apéritif, des antipasti. Ni une ni deux, je les ai épluchés, mis... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Inspiration Jamie : Tarte à l'orange

L’orange et les agrumes en général ne sont pas assez présents pour ce mois Orange, juste dans les moules oranges. Ils méritent mieux ! C’est qu’octobre est peu précoce pour les agrumes qui vont nous accompagner tout l’hiver. Mais il me fallait au moins un dessert à l’orange. La madeleine, j’en ai déjà fait une à la patate douce, la petite crème non plus c’est carottée qu’elle s’est retrouvée. Et puis Sameplayer, mon cousin, un de mes cobayes habitué, me tanne avec ses envies de tarte à l’orange, il m’en... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Moules orangées version plus boisée aux girolles

Il me restait des moules cuites de mes moules à l’orange et j’avais acheté des girolles, celles qui sont bradées en fin de marché et qui ne sont plus très belles mais qui restent très bonnes. J’avais déjà mélangé les girolles avec du poisson pour cette salade toute simple avec des coquilles St Jacques. Au départ, je voulais juste faire l’omelette du dimanche soir.Mais, je ne voulais pas jeter les moules. Donc, j’ai changé mon fusil d’épaule, j’ai fait revenir les girolles lavées et séchées dans une casserole avec... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Des moules et puis des frites ORANGE

    Je n’ai pas pu résisté après les moules frites violettes voici la version orangée. Pour les frites oranges c'est facile la patate douce est au rendez-vous. Pour l’orange des moules j’ai deux versions, voici la première la plus surprenante et inattendue les moules à l’orange. C’est vraiment surprenant et très bon. Pour renforcer le gout j’ai ajouté une pointe de Cointreau, cet alcool un peu vieillot au parfum d’orange amer que l’on réserve pour les crêpes Suzette, il s’accorde parfaitement avec les moules. Cette version... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Porc et abricot sec, orange donc …

Après les scones, c’est une autre recette du Elle à table d’Octobre qui a retenu mon attention, éveillée sur le thème du orange. Pourtant, tout à commencé par une lecture trop rapide, j’étais sur le menu vitesse et j’ai vu la recette du porc sauté aux abricots en 10 minutes. D’habitude, je ne m’attarde pas sur ce type de recette mais l’orangé m’a retenu et le timing m’a persuadé. Pourtant, c’est 10 min de préparation et 25 minutes de cuisson, c’est là ou je me suis fait avoir. Mais heureusement la baby sitter que je devais interviewé... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Scones orange grâce à la papaye

Rendons hommage à nos amis les anglais, je sais je ne dis pas toujours mes amis je bosse avec eux et je râle souvent après eux, mais sur les gâteaux rien à dire ils ont très forts, surtout ceux du breakfast ou du five o’clock tea. ILs ont été moins forts au rugby mais nous n'en parlons pas. Mon père a étudié en Angleterre et nous a bercé des ses souvenirs de limon slice et autres cakes et scones qui le réconfortait du mauvais temps et du peu de lumière en comparaison de son Maroc natal. Donc je dirais... [Lire la suite]
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