23 septembre 2007
Figues rôties au chèvre et miel
De la figue et oui, je n'avais pas encore fait de recette avec ce fruit que j'adore alors que la bannière lui est entièrement dédiée et que c'est un fruit violet par excellence. En fait si, j'avais fait en avant première en Août une recette pour Lavande de figue et fenouil très agréable, mais pas de recette sucrée. Et pourtant je ne sais pas si cette recette est ...
une entrée ou un dessert, cette recette assure les deux et ce mariage un poil convenu fait toujours son effet. Alors pour profiter des figues avant de devoir attendre encore un an je vous conseille de tester la figue rôtie.
Il suffit de la laver, la fendre an 4 et de lui pincer les fesses pour pouvoir lui glisser un petit morceau de chèvre frais et une cuillère de miel. Il vaut mieux choisir un miel tendre pas trop fort. Et puis la mettre au four avec grill avec ses copines moins de 10 minutes.
Et pour finir il suffit de disposer dans une assiette en récupérant le petit jus qui s'est éparpillé dans le plat. Il faut servir chaud pour que le fromage soit moelleux.
