30 août 2007
Madeleines bleues et oui
Je ne pouvais pas laisser passer le mois bleu sans ses madeleines, déjà que j'ai zappé le gaspacho bleu, oui mais j'ai fait un lassi (d'accord il était plutôt rose ou violet mais l'intention y était) et le pesto, il est dans ma tête mais le 31 arrive et je n'ai pas eu le temps de vous le faire, pour la forme je vous donne ce que j'aurais mis dedans, du roquefort, des pignons, du pavot bleu, un pointe d'ail , un peu de roquette pour accentuer le piquant et une huile neutre du colza pour finir le mélange. Vous me pardonnez ?
En échange , je vous donne les madeleines bleues que j'ai pris le temps de faire avec un peu les mêmes ingrédients bleus un vrai régal!
Ingrédients pour une plaque de mini madeleines en silicone
-2 oeufs
-80 grammes de farine levante
-80 grammes de beurre fondu
-40 grammes de gruyère râpé
-60 gramme de roquefort (le + de bleu possible)
-2 cas de graines de pavot bleu
-1 belle pincée de sel
Recette
Séparer les blancs de jaunes. Mélanger énergiquement les jaunes avec le reste des ingrédients. Casser les blanc avec une fourchette sans les monter, ajouter au mélange. Faire chauffer le four au maximum. Répartir la pâte dans un moule flexible de mini madeleines. Mettre au four 4 minutes à 250°, puis 3 minutes à 200°. Servir tiède.
Chips bleues
Ce n'est pas dans mes habitudes de promouvoir des produits mais celui ci m'amuse et fait pas mal d'effet quand je le sers à l'apéritif. Je pourrais certes faire des chips bleus avec les pommes de terre vitelotte qui me reste, mais pour une fois je me la joue flemmarde ! J'ai trouvé ces chips à mon supermarché (Cora), je les ai vue au Galeries Lafayettes gourmets je pense que ce ne doit pas être trop difficile de se les procurer et pour compenser les aventures extrêmes auxquelles je soumets mes inviter les chips c'est beaucoup plus rassurant même bleu ça passe !
Terra Blues - Chips bleues
Quelle sera la couleur du mois de septembre ?
Le bleu c'est bien beau mais c'est dur de trouver l'inspiration, ceci dit je me suis bien amusée, j'ai un peu triché en tirant sur le violet, j'ai aussi un peu dérogé à mes petits principes en utilisant du colorant (une seule fois et pourtant il m'en reste !), j'ai glissé de nombreuses recettes de fleurs pour mon petit jeu qui n'est pas fini je vous rappelle, fleurs fraiches, fleurs séchées et pourquoi pas eau de fleur, j'attends encore vos participations jusqu'au 30 octobre.!!!
Mais avec tout ça le mois est passé et il faut se faire à l'évidence, nous devons rentrer et oublier cette mer qui me fait tant rêver, ces ciels purs (un peu vite dit cette année, je le concède) pour trouver la couleur de septembre soit ....??????
Les paris sont ouverts
