30 juillet 2007

Quel sera la couleur du mois d'août ?

CE n'est parce que je suis en vacances que j'ai oublié mon petit rendez vous avec les couleurs, il est temps d'abandonner l'Italie et ses belles lumières Ocre pour rencontrer la nouvelle couleur ... Oui mais laquelle ? Rendez vous le premier août.
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21 juillet 2007

Back up estival

Ca y est je pars et sans regrets, rejoindre cette mer méditérannée qui m'envoute, je vais me régaler de petits rougets frais pêchés, de pêches platas, de tapas, de fidéoua, d'enseimadas et café bonbon sur le petit port avant la crié. Mais, comme au travail j'ai mon back up, je vous la joue à l'anglaise ! Je laisse mon blog à Catherine qui si l'humeur lui en dit vous livrera ces recettes bien à elle, celles qu'elle ne pourra plus me reconter le matin en arrivant. Elle s'est déjà bien prise au jeu en nous concoctant le mystérieux... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

JEU : CUISINER AVEC DES FLEURS

Un petit rappel pour ceux qui rentrent de vacances ou qui partent, n'oubliez pas de concocter une recette à base de fleur pour participer à mon petit jeu.
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19 juillet 2007

Tomates tika massala confites

Ah cette Minoucka qui m'a fait regarder de plus près dans mes épices. Grâce à elle j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette toute simple mais savoureuse qui permet d'écouler un peu de mon petit sachet de tika massala acheté pour je ne sais plus qu'elle idée saugrenue que je n'ai pas eu le temps de faire. Il me restait aussi des tomates un peu trop mures. Et me voilà donc rentrant du boulot avec envie de lire et ne rien faire, c'est facile les enfants ont déjà entamé leur vacances. Mais la mauvaise conscience de laisser mes... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

La colonisation des épices pour Minouchka

Quand j'ai vu le petit jeu de Minouchka, j'ai réalisé que les épices avaient colonisé ma cuisine et ma vie ! Autrefois, c'est en autre pour les épices que les européens ont colonisé les terres lointaines. Et quelle énergie a été consommée pour trouver ces trésors qui ont transformé le contenu de nos assiettes depuis le moyen âge! Je vous ai déjà parlé de ma cuisine rouge ferrari (lors de mon mois rouge) que j'ai depuis mon installation en maison. J'ai poussé les murs, tout transfomé le rez de chaussée de cette maison pour avoir... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

La tatin de la coïncidence version de Catherine

Et bien oui !! Elle l'a faite sa tatin ma voisine du bureau et donc je lui céde la place et voici son billet à elle : Comment mon amie Birgit pouvait elle douter un seul instant que je n’utiliserai pas les mangues achetées en commun chez notre fournisseur Pondichérien pour tester nos recettes de Tatin à la mangue. Voici donc ma version de la recette : Ingrédients pour la pâte : 150 gr de farine, 50 gr de beurre, ½ paquet de sucre Vanillé, 1 œuf. Garniture : 3 petite mangues et 3 pommes 100 gr de... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

La tatin de la coïncidence

Retour vers mon thème Ocre du mois auquel je fais de nombreuses entorses ces derniers temps. Cette recette vient d’une coïncidence. Qu’est ce que l’on se raconte le lundi mardi (on avait pris un WE un peu prolongé) avec ma copine du bureau. Et bien ce que l’on a mangé et/ou cuisiné, certains parlent de leur exploit sportif, nous c’est de bouffe et encore de bouffe. Mais attention, de la bonne bouffe ! Catherine vient du nord de la France et me donne de bonnes idées. Elle pratique une cuisine au quotidien en utilisant les... [Lire la suite]
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15 juillet 2007

Salade multicolore fleurs et herbes

J'oublie un peu mon ocre mais ce festival de couleurs fleuries vaut vraiment la peine ! Quand j’ai commencé les recherches sur les fleurs comestibles pour mon petit jeu CUISINER AVEC DES FLEURS, je n’ai pas eu le temps de les goûter toutes, j’ai juste pioché quelques pétales dans mon jardin. Aujourd’hui, j’ai donc décidé de nous faire un festin de fleurs. J’ai ajouté toutes les herbes comestibles de mon jardin et quelques tomates cerises. Cette salade sera parfaite pour Lavande et ses salades d’été. ... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

JEU : CUISINER AVEC DES FLEURS

Depuis que le printemps est de retour et s’éternise, je me rends compte que je suis très inspirée par la cuisine des fleurs et je me suis dit que cela pourrait être une bonne idée de collecter et de regrouper les idées de recettes à base de fleurs de tout le monde. C’est pourquoi je vous propose ce jeu, un de plus pour faire travailler vos méninges pendant l’été. Etes vous prêts à vous lancer dans la dégustation des fleurs sous toutes leurs formes ? Cet été loin de chez vous, lors de vos vacances,... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Gaspacho Ocre : Melon-noix en entrée ou en dessert

On va rester tradi et voici ce petit gaspacho de juillet, et oui je veux croire à la chaleur, je persiste et je signe. Cette association de melon et de noix je l'ai goûtée dans un restau à Aix et j'ai eu du mal à retrouver le goût de la noix donc j'ai gardé en mémoire et je me suis empressée de le refaire dès que j'ai pu m'approvisionner en Alcool de noix et en huile de noix. Ce que j'ai fait ce week end où très discrétement je suis allée me reposer dans le quercy, terre riche en produits savoureux. J'ai mis les pieds sous la table et... [Lire la suite]
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