06 mars 2007
“Pica-Pica” verts aux fèves #2 bouchée saladière
Fèves en purée à l’ail et à la coriandre servie dans des cœurs de salade
- 300 grammes de fèves préparées,
- 1 gousse d’ail (l'ail frais c'est mieux)
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée au ciseau
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché au ciseau
- sel poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- 8 feuilles de cœur de salade propres
Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les feuilles de salade. Servir des bouchées dans la salade en décorant avec une petite branche de persil et un petite fève.
Commentaires
hmmm, j'aime beaucoup ces petites choses!
chez nous on est fan des fèves ça doit être délicieux!
Les fèves sont de retour! Que ça a l'air bon! :-)
Je ne sais pas ce qui des fèves (ton billet précédent) ou des pistaches à monder sont les plus pénibles... Mais j'aime bien le résultat (le tien !) très frais !
c'est bô ! :-)
Superbe cette fraîcheur printanière!
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