18 juin 2008

Du sirop de coquelicot pour le plaisir des yeux

Ce week end je vous disais que j'avais fait ma récolte de coquelicot normands et je ne peux m'empécher de vous laisser une photo de mon confit (réaliser comme ici). J'ai conquis au moins 2 personnes depuis, le copain de mon fils et ma copine Béa. ALors juste quelques photos pour le plaisir du rouge du coquelicot.
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17 juin 2008

Remember : JEU CUISINER AVEC LES FLEURS

Il est encore temps (jusqu'au 21 juin) de participer à mon petit jeu, vos jardins, vos jardinnières fleurissent, piquez des fleurs et lancez vous en salade, en crumble, en cake, en déco les fleurs se MANGENT et sont une expérience culinaire très interessante ! Vous les trouverez aussi en sirop ou sèches (chez les bios rayon tisane) si vous n'avez pas de jardin. Le lilas, la glycine, le sureau sont comestibles et sont à leur apogés, testez-les ! Le réglement est ICI
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15 juin 2008

Les coquelicots normands

Pas vraiment de recette aujourd’hui, juste quelques photos de coquelicots pour faire écho à bannière et vous rappeler que vous avez encore une petite semaine pour participer à mon jeu sur la cuisine des fleurs de printemps. C’est à l’occasion d’un mariage très émouvant que je me suis rendue en Normandie ce week end dans un superbe château. Le temps fut clément avec nous et les lumières étaient très belles. Avant de répartir ce matin, je n’ai pas résisté à l’appel des coquelicots qui longeaient les champs... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Et « patiti patata » aux pétales de fleurs et à la roquette du jardin

  Quand j’ai vu le nouveau défit de Cathy et sa « salade de patate day », j’avais l’intention de sortir ma fidèle recette, patates nouvelles, haricots plats et oignons rouges. J’avais aussi en réserve ma salade de patates aux harengs mise au vert que j’avais faite l’an dernier.   Puis, en observant mon jardin et ses fleurs du moment je me suis lancée sur une salade de patates aux pétales de fleurs. A côté de mes pivoines, la roquette que j’avais plantée l’an dernier est repartie et elle a aussi finie dans mon panier et... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Salade d’asperges vertes, pousses de trèfles et violettes

Une petite recette printanière pour finir ces mois verts. Avant que la tondeuse ne fasse un carnage dans mon champ de violettes sauvages qu’est mon jardin très champêtre, je les ai ramassées. Elles étaient tellement belles que l’envie de les mettre dans ma petite salade m’est venue. Une salade à base d’asperges vertes tout juste bouillies la tête en haut pour qu’elles ne tombent pas, quelques pousses de trèfles qui ont poussé dans un grainetier, (je n’ai pas aussi ramassé le trèfle du jardin, la tortue s’en charge !)... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Fleuradis, tu glaces ! ou les tulipes farcies aux 3 radis ...

Lundi dernier nous sommes réveillés sous la neige, un dernier petit tour de l’hiver ? Et ce lundi, je partais pour Francfort en voyage professionnel et où la neige a faillit nous empêcher de partir. Après une petite épopée nous sommes arrivés tard le soir. Le lendemain, la neige allemande tenait encore et le printemps était encore plus lointain que chez nous, le petit air froid n’arrivait pas à disparaître sous le soleil pâle. Tout ça pour dire que la vue de la neige printanière m’a inspirée cette recette. Je... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Flan parfumé à la jacinthe

Ca y est je suis partie, je cuisine avec des fleurs ; après le cevicé de St jacques aux primevères de mon jardin voici le flan aux jacinthes. La dernière fois que j’ai lancé mon jeu de cuisine aux fleurs, je me demandais si les jacinthes étaient comestibles, les réponses que j’ai eues m’ont enlevé mes doutes. Tuschia de Saveur Passion m’a relancée sur le sujet de la jacinthe et  je me suis donc lancée dans du simple ; un flan. Quand on veut se lancer dans la cuisine... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Jeu : CUISINER AVEC LES FLEURS DE PRINTEMPS

Ça y est, c'est officiellement le printemps ! On les voit pointer le bout de leur nez et les prémices de leur parfum nous chatouillent les narines, les fleurs reviennent enfin parfumer et agrémenter nos jardins. Et dans nos assiettes alors ? Moi, je les vois fleurir gentiment et discrètement sur vos blogs, une pincée de fleurs séchées, en sirop pour réveiller un gâteau ou un entremet. Je suis restée un peu frustrée l'an dernier , j'avais lancé mon jeu de cuisiner avec les fleurs un peu trop tard dans la saison et je... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Récapitulatif JEU CUISINER AVEC LES FLEURS le final

Tout d'abord un grand MERCI pour toutes les participations. Je suis incapable de choisir une recette, c’est leur multitude, leur diversité qui les rendent encore plus intéressantes. Je conserverais ces recettes longtemps ! Grâce à toutes vos participations et à mes propres recherches, je me suis régalée les yeux et les papilles et je vous conseille vivement de vous pencher sur le sujet, mettre des fleurs dans ces recettes c’est un peu comme mettre des épices ou des herbes, on tombe dans une autre dimension ! ... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Espadon à la capucine qui devient orange

Cela faisait longtemps que je ne vous avez pas fait le coup de la recette à base de fleur, et pourtant mon petit jeu "cuisiner avec les fleurs" est encore d'actualité !! J'attends vos participations jusqu'à la fin du mois. Cette année les capucines jouent les prolongations avec le temps qui reste très doux et on aurait tort de s'en privé. Mon fils adore et les fait goûter à tous ses copains sur le chemin du collège; les capucines de ma ville sont décimées par une bande de sixième affamés, j'espère que les... [Lire la suite]
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